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Cheesecake Oreo



Si sois amantes de las tartas de queso, o cheesecake, como yo, esta, combinada con galletas oreo os va a encantar. Y si, es una versión con horno, que aunque parezca menos habitual os tengo que decir que esta tremenda de rica.
Os animáis a prepararla conmigo?




INGREDIENTES (4 personas)

BASE

14-16 galletas oreo
35 gr mantequilla fundida

MASA

3 huevos
60 gr azúcar
300 gr queso crema
150 gr nata (crema de leche) montar
1 c/s de limon
4-6 galletas oreo

TOPPINGS

2-3 galletas oreo

PREPARACIÓN

Picamos las galletas y añadimos la mantequilla derretida para que queden todo bien mezclado. Ponemos la masa de galletas como base del molde que vayamos a utilizar, mejor uno desmontable y dejamos reposar en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

Batimos los huevos con el azúcar, el queso crema, la nata (crema de leche) y el limón hasta que este todo integrado.

Añadimos las 4 galletas picadas y mezclamos.

Incorporamos la masa a la base de galletas y con el horno previamente precalentado a 180º horneamos durante 40-45 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo comprobamos que la cheesecake este hecha, usando el truco de la varilla (que salga limpia) y la dejamos dentro del horno, con el horno apagado, durante 15 minutos.
Sacamos del horno, la dejamos enfriar bien (para que acabe de cuajar) y decoramos con galletas picadas





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