Cocina

Y hoy que comemos Idea guardada 389 veces
La valoración media de 629 personas es: Excelente

Chocoflan

chocoflan


Chocoflan o Pastel imposible

Este pastel lo probé en casa de una amiga, cuando me explicó la receta me resultó muy curioso. Así que no dudé en prepararla en casa. Te llamará la atención como se invierten las preparaciones durante su cocción. No dejes de hacerlo, está riquísimo. Ingredientes:

Para el bizcocho o pastel:
125 gr de chocolate para fundir o postres

75 gr de mantequilla sin sal

3 huevos

100 gr de azúcar

75 gr de harina de trigo

2 cucharaditas de cacao puro en polvo

Una pizca de sal
Para el flan:
4 huevos

50 gr de azúcar

150 gr leche condensada

250 ml de leche
Para el caramelo líquido:
3 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de agua
Receta de Chocoflan o Pastel imposible

Esta receta la vamos a explicar en dos pasos, primero vamos a hacer la elaboración del bizcocho o pastel de chocolate. 1. En primer lugar, ponemos en un bol los 75 gr de mantequilla, la fundimos unos segundos en el microondas y echamos los 125 gr de chocolate para fundir en la mantequilla, removemos hasta que queda bien fundido e integrado. 2. A  continuación, ponemos en un bol, los 3 huevos y los 100 gr de azúcar, batimos bien durante unos minutos, hasta que vemos que nos va quedando blanquecino. Ahora le añadimos el chocolate que tenemos fundido con la mantequilla y removemos bien hasta integrarlo. 3. Seguidamente, tamizamos los 75 gr de harina y lo añadimos a la mezcla de los huevos con el chocolate. Añadimos 2 cucharaditas de cacao puro en polvo, y mezclamos todo bien.
Ahora hacemos el caramelo líquido, ponemos en una sartén las 3 cucharaditas de azúcar y una de agua, lo llevamos a fuego bajo, removiendo hasta que el azúcar se empiece a caramelizar. Colocamos el caramelo en el fondo de un molde, yo he usado uno de plum cake, y volcamos la mezcla de chocolate que tenemos encima del caramelo. Reservamos. Ahora preparamos el flan

4. Ahora pasamos a hacer la segunda elaboración de este chocoflan o pastel imposible. Ponemos en un bol 4 huevos y 50 gr de azúcar, batimos bien con unas varillas eléctricas o manuales, hasta que la mezcla compieza a coger un color blanco. 5. Seguidamente le añadimos 150 gr de leche condensada y 250 gr de leche. Mezclamos de nuevo todo bien. 6. A continuación, volcamos el flan sobre el bizcocho que tenemos en el molde, ve echándolo poco a poco, pon una cuchara debajo para que vaya cayendo sobre ella y así no se mezcle con el pastel. Tapamos con papel de aluminio el molde.
7. Ahora vamos a cocerlo en el horno al baño maría, ponemos el horno a 180ºC, colocamos el molde dentro de un recipiente con agua más o menos hasta la mitad del molde, es importante que el agua esté bien caliente. Metemos en el horno con la opción de arriba y abajo durante 1 hora, a mitad de cocción, le quitamos el papel de aluminio para que se dore por arriba. 8. Una vez pasado el tiempo y para finalizar, sacamos del horno y pinchamos para comprobar que ha quedado bien hecho. Saldrá un poco manchado pero tenemos que comprobar que no está líquido. Dejamos enfriar en el molde, y cuando desmoldemos vamos a ver que las capas se han invertido, nos quedará el flan en la parte superior y el bizcocho tipo brownie en la parte inferior. Curioso este pastel imposible!!
chocoflan 2
¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

 ¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos rellenos de pollo

Huevos rellenos de pollo Esta receta de huevos rellenos de pollo está verdaderamente rica. Es uno de esos platos que una vez que lo pruebas sueles hacerlo a menudo, se elabora sin complicación alguna ...

Ideas de cenas para niños

Ideas de cenas para niños Hoy te dejo ideas para preparar la cena de los niños. Aquí tienes 10 recetas fáciles de preparar y que todas les encanta a los más peques de la casa. PARA VER LA RECETA PASO ...

2 canapés fáciles con pan de molde

2 canapés fáciles con pan de molde Cómo la sencillez no está reñido con lo bueno, aquí te dejamos 2 ideas de canapés fáciles de hacer con pan de molde. Son ricos y económicos. Te aseguro que triunfan! ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Chocoflan o pastel imposible

No hace más de un par de semanas que oí hablar por primera vez de este postre delicioso y espectacular, el chocoflan o pastel imposible. Pero una cosa me quedó clara; ese postre lo tenía que probar de hacer, y así ha sido. He de decir que la receta la he tomado prestada del canal de Youtube DeUvasAPeras, que tiene unos postres sencillos pero riquísimos y además lo explican fenomenal. Os recomiend ...

recetas postres chocolate dulces ...

Chocoflan o pastel inteligente.

Hace tiempo preparé un postre que llamaban pastel inteligente, estaba de moda en internet y mucha gente lo hacía. La particularidad de este dulce era la forma en que se invertían los ingredientes en su preparación, de manera que lo que estaba abajo subía y viceversa. Y aunque estaba muy bueno, no se notaban bien las dos capas, pues eran casi del mismo color. Este que os traigo hoy es mucho más &qu ...

recetas postres cocina hogar ...

Pastel imposible o chocoflan

Receta de Chocoflan o Pastel Imposible El pastel imposible también llamado chocoflan, recibe su nombre debido a esa “magia”que ocurre en el horno. Para realizarlo se cubre el molde con un poco de cajeta (caramelo, arequipe o dulce de leche), se vierte la mezcla de la torta de chocolate, se vierte una capa de flan en la parte superior, y se cubre ligeramente. Esto va al horno en una esp ...

recetas postres postres postres

Chocoflan

Chocoflan A éste postre se le llama tambien pastel imposible, se trata de un pastel de chocolate combinado con un delicioso flan; pareciera que es difícil pero en realidad no hay nada de que preocuparse ya que el pastel se cocina normalmente en el horno y el flan automáticamente sube quedando como el que está en la fotografía. Chocoflan, ingredientes: 1 caja de pastel de sabor chocolate de tu pref ...

recetas postres

#MartesdeRecetas : Chocoflan o Pastel Imposible¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

De nuevo #MartesdeRecetas y hoy les traigo la receta de este delicioso Chocoflan, e de confesar que es la primera vez que lo preparo y la verdad que no estuvo nada mal, salvo algunos detalles que estoy segura se pueden ir corrigiendo con la practica pero de sabor buenísimo, la verdad es que mi familia y yo quedamos encantados, no crean que es una receta mía, no, no, no, me la encontré por ahí nave ...

recetas postres chocoflán flan ...

Pastel Imposible o Chocoflan

Hace unos días fue el cumpleaños de mi papá, cumplió 80 años, le doy gracias a Dios por conservarlo, y le hicimos una comida familiar, justo como él la pidió, sólo los hijos y sus familias, en verdad pasamos un lindo día, primero con una misa para dar gracias, él quiso que fuera en la Capilla María Madre de Gracia en la que tienen una pintura que él hizo, me encanta esa pintura. Después nos fuim ...

recetas postres

TORTA IMPOSIBLE O CHOCOFLAN

Ingredientes; 125gr de chocolate para fundir 80gr de manteca tmp ambiente. 3 huevos 125gr de azúcar 80gr de harina leudante 2cdas de cacao en polvo Una pizca de sal Para el Flan: 300 ml de leche 4 huevos grandes 120 gr de azúcar Caramelo: 4cdas de azúcar1cdita de agua Crema un poquito PREPARACIÓN; .batir todo lo del bizCochuelo.. Dejarlo aparte, mezclar los ingredientes del flan y dejarlo .. En ...

Con el café De mundo Meriendas ...

Chocoflan

El chocoflan es un postre típico mexicano. Me pareció muy buena idea mezclar un bizcocho de chocolate con un flan y éste ha sido el resultado: buenísimo. Te animo a que lo compruebes preparándolo en casa. Cantidad: 1 chocoflan (10 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Mexicana Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 2 huevos (pa ...

recetas postres brownie chocolate ...

TARTA MÁGICA O CHOCOFLAN, QUE MOLA MÁS

Nos volvió a tocar dar de cenar a los amigos así que esta vez hice esta Tarta Mágica o Choco-Flan, que me gusta más, que vi en el blog de Las recetas de MJ. Al principio no estaba muy segura por si acaba saliéndome un churro no apto para el consumo humano pero no ha resultado tan difícil, y estaba muuuy rica. La base es un brownie del blog de La Receta de la Felicidad que todos conocéis, con un s ...

Postres

Receta de chocoflan

Sin duda este postre chocoflan es uno de mis favoritos . por una parte es una Torta de chocolate (por la mitad) y por la otra un delicioso flan, esta combinación de flan y pastel de chocolate con un chorrito de salsa de caramelo lo hacen un postre irresistible . Perfecto para servir en cualquier ocasión. sorprende a tus invitados. Ingredientes 8 porciones: -1 caja de harina (preparada para past ...