Chocolate en vena

Ingredientes para 100 comensales

harina,caco,naranja,chocolate,huevos





Este pastel consta de bizcocho de yogurt, otro tipo brownie en el centro en medio de dos capas de crema de naranja. Todo ello cubierto con una capa de chocolate de cobertura y como único adorno unas rodajas de naranja confitada y unos tallos hechos con chocolate blanco. Y sí, estaba tan bueno como aparenta.









Ingredientes bizcocho de yogurt 123:
1 yogurt
1 medida de aceite (con el vasito del yogurt)
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
medio sobre de levadura
3 huevos enteros
Mezclar todo y hornear

Bizcocho de chocolate 123.
1 yogurt de chocolate
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar
2 medidas de cacao Valor (no vale Colacao ) +1 medida de harina.
medio sobre de levadura
3 huevos enteros
(Se pueden añadir nueces o avellanas troceadas)
Mezclar todo y hornear.

Hacer la crema de naranja con un vaso de zumo de naranja, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla y dos cucharadas de Maizena. Poner a calentar todo en un cazo y retirar cuando empiece a espesar. Una vez se haya enfriado, rellenar por debajo y por encima del bizcocho de chocolate.


Una vez fríos cortar el bizcocho blanco en dos mitades (el de chocolate tiende a salir "sentadito") rellenar con la crema, colocar encima el bizcocho de chocolate y volver a rellenar y tapar con la otra mitad del bizcocho blanco.
(El bizcocho blanco se puede "bañar" con algún licor de naranja).

Se derrite una pastilla de 150 gr. de chocolate postres o negro con unos 50 gr. de mantequilla y se cubre todo.
Adornar.