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Sé que lo estabas deseando.
Ya iba tocando hacer un buen bizcochito por estos lares y si es de chocolate...,
mejor que mejor, ¿no te parece? Y si ya tiene solo 5 ingredientes,
es tan sencillo de hacer que da miedo, y tiene esta forma tan bonita, no te digo más.
Este Chocolate Mayonnaise Bundt Cake o Bundt Cake de Chocolate y Mayonesa, te está llamando. ¿Quieres verlo?
Seguro que te estás preguntando cómo es posible hacer un bizcocho de mayonesa pero si lo piensas, te darás cuenta de que es bien simple. ¿Cuáles son los ingredientes básicos de una mayonesa...?¿Cuáles son también ingredientes básicos de un bizcocho...? ¡Claro! "Huevos" y "Aceite". Coinciden. Por lo tanto, no es de extrañar que se pueda hacer un bizcocho con estos ingredientes.
Todo esto es lo que me ha dado qué pensar cuando decidí ser la anfitriona del reto #BundtBakers de este mes de enero. En este mes, recién salidos de las fiestas navideñas y con el bolsillo más bien vacío, quería hacer un bizcocho sencillo, rápido y barato. Por eso, me decidí por el tema de hacer un bundt cake con solo 5 ingredientes. La verdad es que no es nada fácil hacer un bizcocho con 5 ingredientes. Estuve pensando un poco pero ya tenía en mente hacer un bizcocho de mayonesa que había visto hace siglos en mi libro de Bea Roque El Rincón de Bea pero nunca me atrevía. Siempre pensaba... "¿quedará bien?". Así que este reto ha sido el punto de inflexión para decidirme a hacerlo de una vez por todas y menos mal porque es... ¡delicioso...!
Cuando veas el vídeo que te he dejado en mi IGTV, verás lo sencillo que es. Lo tienes listo en un plis plas y queda tan jugoso y tierno que te lo comerías entero en ese mismo momento. Mis peques lo tuvieron claro cuando lo vieron pero tuvieron que esperar al día siguiente porque tenía que hacerle las fotos. ¡Jajaja! ¡Qué dura es la vida de los hijos de los foodbloggers! ¡Jajaja!
Para hacer esta receta he utilizado mayonesa (o mahonesa si somos más puristas y así conservamos en su nombre su origen menorquín) de la marca Hellmanns. Por supuesto, puedes utilizar cualquier otra marca pero cuida que sea una mayonesa suave para que el bizcocho quede con buen sabor. Lo que sí apunta Bea en su libro es que no se utilice mayonesa light porque la cantidad de grasas que lleva esta última es inferior a la necesaria para la receta y no nos quedaría bien.
¿Vamos a ver ya la receta? ¡Venga!
CHOCOLATE MAYONNAISE BUNDT CAKE
Ingredientes
240 gr. de agua hirviendo
30 gr. de cacao en polvo desagradado 0% azúcares añadidos VALOR
160 gr. de mayonesa Hellmanns (u otra suave)
200 gr. de harina leudante (preparada)
200 gr. de azúcar
Preparación
Encendemos el horno a 175ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
En un bol mediano, ponemos el cacao y añadimos el agua hirviendo. Batimos con las varillas hasta que esté totalmente disuelto. Esperamos unos minutos a que se enfríe y tenga temperatura ambiente.
Añadimos la mayonesa y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea más densa y homogénea.
En otro bol, mezclamos el azúcar con la harina. Lo incorporamos a la masa y batimos durante 1 minuto a velocidad media, hasta que esté todo homogéneo.
Engrasamos y enharinamos un molde bundt (yo utilicé el molde Lotus de Nordic Ware que venden en Claudia&Julia).
Añadimos la masa al molde, damos unos golpecitos sobre la encimera para que la masa llegue a todos los rincones del molde y metemos en el horno.
Hornear durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo el centro del bizcocho, salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos el molde en una rejilla. Esperamos 10 minutos y desmoldamos.
Si ves que el bizcocho está demasiado pegado al molde, déjalo unos minutos más.
Dejar el bizcocho desmoldado sobre una rejilla para que se enfríe totalmente.
¡A disfrutar!
Paso a paso con fotos
Como ves, es un bizcocho muy sencillo y queda impresionante de rico y jugoso. Como era un reto de solo 5 ingredientes no le he puesto nada más, pero quedaría fantástico con un buen ganache de chocolate como el que te enseño a hacer en esta receta de Bundt Cake de Chocolate Espresso y Ganache de Curry y Canela. ¡¡Es brutal...!!
Este corte es maravilloso. Estoy deseando que lo hagas y me digas que te ha encantado. Ya sabes que cualquier duda puedes preguntarme a través del mail o de las redes sociales y, si haces la receta, mándame una foto para que todos puedan verla.
¡Hasta pronto!
Si quieres ver lo que han hecho mis compis de reto, aquí tienes los enlaces:
Chocolate Mayonnaise Bundt Cake by Patricia at Pattys Cake
Easy Vanilla Bundt Cake by Rebekah at Making Miracles
Five Ingredient Blueberry Bundt Cake by Sue at Palatable Pastime
Flourless Peanut Butter Cake by Wendy at A Day In The Life On The Farm
Fudgy Flourless Chocolate Bundt by Stacy at Food Lust People Love
Impossible Five Ingredients Bundt by Sneha at Snehas Recipe
Melted Ice Cream Bundt Cake by Felice at All Thats Left Are The Crumbs
Roasted Squash Brown Butter Bundt Cake by Patricia at Patyco Candybar
Strawberry Banana Bundt by Sandra at Sweet Sensations
#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page. And dont forget to take a peek at what our talented bakers have baked this month. You can find the links above the previous picture.
Hey, guys!!! New year, new month and new recipe in the challenge #BundtBakers. This time Ive decided to be the hostess on January, and I chose a not very easy theme: 5-ingredient bundt cakes.
After Christmas, the January slope has to be faced. The prices of services and products rise and we spent more than we expected in Christmas gifts and celebrations. Its time to tight our belts, cutting luxuries, but without sacrifying flavor. Thats why this month, were going to prepare bundt cakes with only 5 ingredients, simple but flavorful.
Lets have a look to this easy recipe!
CHOCOLATE MAYONNAISE BUNDT CAKE
Ingredients:
1 cup hot boiling water
1/3 cup cocoa powder 0% sugar added
2/3 cup mayonnaise, Hellmanns (or any other with mild flavor)
1 2/3 cup self-raising flour
1 cup granulated flour
Directions:
Heat the oven to 350ºF, heat up and down, no fan.
In a medium bowl, place cocoa powder and pour boiling water. Stir with the balloon whisker until disolved. Wait for some minutes to cool at room temperature.
Add mayonnaise and beat until the batter is denser and homogeneous.
In another bowl, mix sugar and flour. Add it to the batter and whisk for 1 minute to medium speed until homogeneous.
Grease and flour a bundt mold, a pour batter in it. Tap so the batter gets every hollow in the mold.
Bake for 45 minutes or until the toothpick inserted comes out clean.
Remove from the oven and let cool in a rack for 10 minutes.
Remove from the mold and let cool completely in a cooling rack.
Enjoy!I hope you like it!!
See you soon!!
Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
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