La maleta de Maggie Idea guardada 37 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Chuleta de cerdo con salsa de alcaparras

Estas chuletas están de escándalo, son muy fáciles de preparar y la salsa es deliciosa. En pocos minutos, podemos tener preparada una sabrosa receta.

Ingredientes: (4 personas)

4 chuletas

1/2 cebolla

2 cucharadas soperas de alcaparras

Alcaparras para decorar cantidad al gusto

70ml de vino blanco

1/2 pastilla de caldo concentrado

50ml de agua

Sal

Pimienta negra

1/2 cucharadita de moka de harina de maíz (Maicena)

Aceite de oliva
Preparación

Empezaremos, pelando y rallando la cebolla y la reservaremos.

Escurriremos las alcaparras y las picaremos.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos que se vaya pochando.

Incorporaremos las alcaparras, removeremos bien y agregaremos la harina. Removeremos para que se integren los ingredientes y se dore.

Enseguida añadiremos el vino y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol.

Incorporaremos la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada y el agua.

Dejaremos cocer durante 5 minutos.

Retiraremos del fuego y con la ayuda de la batidora, trituraremos hasta obtener el punto que más nos guste.

Volveremos a llevar al fuego, hasta que se espese ligeramente.

Mientras se va haciendo la salsa de alcaparras, cocinaremos las chuletas, previamente salpimentadas. Las podéis hacer a la plancha o fritas, como más os guste.

A la hora de servir, pondremos por encima de cada chuleta un poco de salsa y unas cuantas alcaparras enteras previamente escurridas.

Podemos acompañar el plato con patatas, ensalada o con lo que más os guste.



Pasta con salsa de castañas


Pechuga de pavo con berenjena en salsa


Fusilli Lunghi en salsa de gambas al curry picante


Albóndigas en salsa verde


Filetes de pollo en salsa de curry



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chuletas de cerdo a la provenzal

Las chuletas, son recetas muy sencillas de preparar, además, para que queden más sabrosas, podemos prepararlas con un sinfín de salsas y condimentos, que le proporcionarán un sabor fantástico. Aquí o ...

Habas estofadas con sepia

Las habas son un alimento muy saludable y perfecto para esta temporada, son muy fáciles de cocinar y podemos encontrar muchas recetas diferentes en las que incorporarlas. Por este motivo, te dejamos ...

Arroz con castañas y alcachofas

Con la llegada del frío y el otoño, podemos encontrar en el mercado una gran cantidad de alimentos muy saludables, como: boniatos, castañas, alcachofas… que nos aportan una gran cantidad de bene ...

Filetes de gallo con uvas

En nuestro blog de cocina, nos encantan las recetas fáciles, sabrosas y saludables, por eso; en esta ocasión, te vamos a mostrar cómo preparar unos sabrosos filetes de gallo con uvas. También podéis ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil

Chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil

En esta ocasión, os mostramos cómo preparamos una deliciosas chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil. Es una receta muy sencilla de hacer, ya que con pocos ingredientes, conseguiremos una carne jugosa y muy sabrosa. Ingredientes (4 personas) 4 chuletas de cerdo 1/2 cebolla 3 dientes de ajo sin el germen 2 cucharadas de perejil fresco picado Pimentón 100ml de vino blanco seco 100ml de agua c ...

Carnes Chuleta de cerdo con salsa de menta

Chuleta de cerdo con salsa de menta

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso. Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón. En esta ocasión, te voy a mostrar cómo pr ...

Carnes chuletas en salsa de mandarina

Chuletas en salsa de mandarina

Las chuletas de cerdo son una receta muy sencilla, que podemos preparar de muchas maneras diferentes, consiguiendo una comida deliciosa y muy rápida. En esta ocasión, hemos preparado éstas sabrosas chuletas de cerdo en salsa de mandarina, que le aporta un toque ácido delicioso y las hemos acompañado con patatas, aunque también podéis acompañarlas con arroz. Ingredientes (2 personas) 2 chuletas ...

Chuletas de cerdo en salsa de vino y limón

¿No sabes que cocinar? a continuación, te vamos a mostrar una idea muy sencilla para preparar unas sabrosas chuletas en salsa de vino y limón. Los ingredientes que necesitamos para elaborar esta salsa los tenemos habitualmente en casa, por lo que en poco tiempo, os va a ser muy económica y fácil prepararla. Ingredientes (2 personas) 2 chuletas de cerdo 1/2 cebolla mediana 30ml de vino blanco 1/2 ...

Carnes Chuletas de cerdo con salsa de pera y almendras

Chuletas de cerdo con salsa de pera picante y almendras

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso. Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón. En esta ocasión, te voy a mostrar cómo ...

Chuletas de cerdo con salsa de pimienta verde

Chuletas de cerdo con salsa a la pimienta verde Hoy quiero compartir contigo esta sencilla y a la vez rica receta de chuletas de cerdo con salsa de pimienta verde. Normalmente las chuletas de cerdo solemos cocinarlas en la sartén con un poco de aceite hasta que están doradas y ya está. Con esta rica salsa de pimienta verde, vas a conseguir hacer un plato distinto sin complicarte nada, de una maner ...

CARNES CERDO RECETAS SALADAS ...

Chuletas de cerdo en salsa de mostaza, vermú y alcaparras

Una receta que se convertirá en un clásico de vuestra cocina Os aseguro que esta receta de chuletas de cerdo en salsa de mostaza, va a ser una de esas recetas que guardáis en vuestro recetario personal como un tesoro. Puede que al ver en la salsa las alcaparras, te eche un poco para atrás, pero os puedo asegurar que aunque las odies y no te gusten, ni pertenezcan a tus alimentos favoritos, las co ...

Carnes Guiso de carne magra de cerdo con verduras

Guiso de carne magra de cerdo con verduras

¡Este guiso es una receta muy sencilla de preparar, económica y está deliciosa! Podéis prepararla el día anterior y dejarla hecha, para comer al llegar de trabajar o para llevar fuera de casa. La salsita resultante del guiso es muy sabrosa y no debéis olvidar el pan para mojar en la salsa. Con muy pocos ingredientes, conseguiréis preparar un delicioso guiso, que sin lugar a dudas, repetiréis. Ingr ...

Chuletas de cerdo con alcaparras y anchoas

Esta receta de chuletas de cerdo con alcaparras y anchoas es de Lola Homar y lleva unos ingredientes muy sencillos pero ingeniosos para conseguir un guiso estupendo para tus chuletas de cerdo. Cantidad: 4 chuletas (2 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 chule ...

Carnes Albóndigas al curry

Albóndigas al curry

Las albóndigas al curry son una receta muy sabrosas y fácil de preparar, que encantan a los más pequeños de la casa. En esta ocasión, cambiamos la forma de prepararlas, ya que modificaremos la salsa tradicional, por otra cocinada con curry, aportándole un sabor original y muy sabroso. Ingredientes (4 personas) 500 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo ¼ de cebolla rallada 1 rebanada de pan 1 ...