Chuletas de cerdo con salsa de pera picante y almendras

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso.

Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón.

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar una chuleta; con una salsa de pera y almendras, esta salsa le aportará un toque delicioso, suave y exquisito a nuestra carne. En el caso, que no os gusten las chuletas, podéis usar esta salsa para cualquier otra carne: lomo, pollo, etc..

En nuestro caso, hemos añadido una pizca de picante, aunque vosotros podéis modificar la cantidad a vuestro gusto o prescindir de él.

Ingredientes (2 personas)


2 chuletas de cerdo

25 gr de cebolla

150 gr de pera (peso neto, ya cortada sin piel y sin el corazón)

225 ml de leche desnatada

1/2 pastilla de caldo concentrado

1 cucharada sopera de mantequilla

Sal

Pimienta negra

1 cucharadita de moka, rasa de pimentón picante o pimentón dulce

7 almendras tostadas picadas

Hierbas italianas para espolvorear (peperoncino, ajo,chile, etc.. )

Preparación

Pondremos una cazuela al fuego con la mantequilla y cuando esté desecha, añadiremos la cebolla rallada y dejaremos pochar.

Incorporaremos la pera, previamente pelada, sin el corazón y cortada en trocitos pequeños, removeremos para que se integre con la cebolla y dejaremos unos minutos para que se ablande.

Añadiremos la leche, la sal, la pimienta negra, el pimentón picante y la pastilla de caldo previamente desmenuzada. Removeremos, dejaremos a fuego lento, hasta que esté tierna la pera.

Cuando ya la tengamos al punto, con la ayuda de la batidora de mano, la trituraremos hasta conseguir una textura cremosa.

Colaremos la salsa para evitar posibles grumos.

Por último, la volveremos a llevar al fuego, le incorporaremos la mitad de las almendras picadas en grueso.

Rectificaremos el punto de sal y añadiremos un poco de agua, en el caso que sea necesario, para conseguir la textura que más nos guste.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las chuletas, previamente salpimentadas y las dejaremos dorar por ambos lados.

Cuando estén hechas en el punto que más nos gusten, las serviremos con la salsa de pera, espolvorearemos el resto de almendras picadas y una pizca de hierbas italianas.

Podemos dejar preparada con anticipación la salsa, la reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir,  solamente tendremos que calentar y servir.

Espero que os gusten, os animéis a prepararlas y no te olvides del pan, para mojar en la salsa.

Lomo en salsa de pimienta


Conejo con cigalas


Ossobuco de pavo a la gremolata


Tiras de ternera a la crema con champiñones


Lomo en salsa de paraguaya


Guiso de conejo con setas al chocolate


Pollo con aceitunas


Goulash de ternera


Chuletas en salsa de mandarina



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Disfruta del auténtico sabor de McFlurry en la comodidad de tu hogar con esta increíble receta casera de McFlurry de Oreo! Si eres un amante de los postres helados y de los clásicos de McDonald’ ...

¡Descubre el irresistible placer del Brownie de Oreo! Para los amantes del chocolate y las galletas Oreo, el Brownie de Oreo es el postre perfecto que combina lo mejor de ambos mundos en una deliciosa ...

¡Descubre la irresistible receta de huevos rellenos de atún! Si eres un amante de los sabores inigualables y te encanta sorprender a tus comensales con delicias culinarias, los huevos rellenos de atún ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Chuleta de cerdo con salsa de menta

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso. Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón. En esta ocasión, te voy a mostrar cómo pr ...

Las chuletas, son recetas muy sencillas de preparar, además, para que queden más sabrosas, podemos prepararlas con un sinfín de salsas y condimentos, que le proporcionarán un sabor fantástico. Aquí os dejo algunas otras recetas, para chuletas, que os van a encantar: chuleta de cerdo con salsa de menta, chuleta con salsa de pera picante y almendras, chuleta en salsa de mandarina. En esta ocasión, ...

Carnes chuletas en salsa de mandarina

Las chuletas de cerdo son una receta muy sencilla, que podemos preparar de muchas maneras diferentes, consiguiendo una comida deliciosa y muy rápida. En esta ocasión, hemos preparado éstas sabrosas chuletas de cerdo en salsa de mandarina, que le aporta un toque ácido delicioso y las hemos acompañado con patatas, aunque también podéis acompañarlas con arroz. Ingredientes (2 personas) 2 chuletas ...

¿No sabes que cocinar? a continuación, te vamos a mostrar una idea muy sencilla para preparar unas sabrosas chuletas en salsa de vino y limón. Los ingredientes que necesitamos para elaborar esta salsa los tenemos habitualmente en casa, por lo que en poco tiempo, os va a ser muy económica y fácil prepararla. Ingredientes (2 personas) 2 chuletas de cerdo 1/2 cebolla mediana 30ml de vino blanco 1/2 ...

Carnes Chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil

En esta ocasión, os mostramos cómo preparamos una deliciosas chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil. Es una receta muy sencilla de hacer, ya que con pocos ingredientes, conseguiremos una carne jugosa y muy sabrosa. Ingredientes (4 personas) 4 chuletas de cerdo 1/2 cebolla 3 dientes de ajo sin el germen 2 cucharadas de perejil fresco picado Pimentón 100ml de vino blanco seco 100ml de agua c ...

Carnes chuletas de cerdo en salsa de miel

Comer carne aporta nutrientes y proteínas a nuestro organismo, así como, vitaminas A, B3, B7 y K. Además de estas propiedades, las chuletas de cerdo contienen potasio. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas deliciosas chuletas, con salsa de miel y soja, esta receta es muy sencilla de preparar y nos ofrece otra manera distinta de comer carne. Ingredientes (4 personas) 4 chuletas de cerdo ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Estas chuletas de cerdo de cuello en salsa son muy rápidas de hacer, con un resultado supertierno y buenísimas. ¡Anímate a prepararlas siguiendo la receta! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 kilo de chuletas de cerdo de cuello 1 pimien ...

Chuletas de cerdo con salsa a la pimienta verde Hoy quiero compartir contigo esta sencilla y a la vez rica receta de chuletas de cerdo con salsa de pimienta verde. Normalmente las chuletas de cerdo solemos cocinarlas en la sartén con un poco de aceite hasta que están doradas y ya está. Con esta rica salsa de pimienta verde, vas a conseguir hacer un plato distinto sin complicarte nada, de una maner ...

pasta pizzas Tallarines con salsa de pollo y almendras

Las recetas con pasta, son perfectas para conseguir comidas completas, que nos aporten nutrientes, hidratos de carbono, etc. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unos tallarines con salsa de pollo y almendras. También podéis usar, cualquier otro tipo de pasta, así como otros ingredientes para la salsa, que más os gusten. Ingredientes (4 personas) 240 gr de pasta (tallarines) 1 pechuga de ...

recetas de segundos carnes cerdo ...

Esta es una nueva receta muy sencilla y deliciosa, que se puede preparar perfectamente para una comida de diario o como segundo plato de carne si tienes invitados, acompañado de una ensalada o unas patatas fritas, por ejemplo. Para preparar estas suculentas chuletas necesitaremos: 600 g de chuletas de cerdo 200 ml de vino blanco 1 cebolla mediana 1 cucharada de harina 100 ml de agua fría 4 cucha ...