Estas chuletas de cerdo de cuello en salsa son muy rápidas de hacer, con un resultado supertierno y buenísimas. ¡Anímate a prepararlas siguiendo la receta!
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
1 kilo de chuletas de cerdo de cuello
1 pimiento morrón
4 tomates pera pelados
3 pimientas de Cayena
1 cucharadita de pimentón de la Vera
3 dientes de ajo
1 pizca de sal
pimientas molidas
1 manojito de perejil
1 pastilla de caldo de carne
agua
aceite de oliva
2 papas medianas fritas en cuadraditos (por persona)Instrucciones:
Pedimos al carnicero que nos corte un trozo de chuletas de cerdo de cuello y que nos quite el hueso y nos corte las chuletas como de 1 centímetro de grosor.
Las salpimentamos...
... y las colocamos en una olla exprés con 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva con los 3 dientes de ajo picados.
Añadimos seguidamente las 3 guindillas, 1 lata de pimiento morrón troceado y la pastilla de caldo de carne.
Mientras se va calentando la olla añadimos los tomates pera pelados y troceados.
Añadimos la cucharadita de pimentón...
... y cubrimos con agua.
Cerramos la olla y cuando empiece a sonar le damos unos 15 minutos. En este tiempo la carne quedará supertierna.
Por otro lado habremos frito unas papas en cuadraditos que añadimos a la olla...
... y mezclamos bien.
En este momento tus chuletas de cerdo de cuello en salsa están listas para comer
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