6 muslos de pollo
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
Pimentón
1 vasito de vino blanco
1 vasito de agua caliente
1/2 pastilla de caldo concentrado
1 hoja de laurel
sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación de los Muslos de pollo al ajillo
Empezaremos la receta, pelando y rallando la cebolla y la reservaremos en un bol.Pelaremos y laminaremos los ajos y también los dejaremos reservados.
Salpimentaremos los muslos de pollo y lo reservamos.
A continuación, pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos los ajos y dejaremos que se doren un poco. Después los retiraremos y los reservaremos.
Añadiremos el conejo y dejaremos que se dore por todos los lados. Una vez esté dorado, lo retiraremos y lo reservaremos.
En la misma cazuela, añadiremos un poquito más de aceite en el caso que fuera necesario e incorporaremos la cebolla y la dejaremos pochar durante unos minutos.
Retiraremos del fuego y agregaremos el pimentón, removiendo un poco, para que no se queme.
A continuación, agregaremos los ajos, la hoja de laurel y el vino y dejaremos al fuego, hasta que veamos, que ha reducido el alcohol.
Añadiremos los muslos de pollo y removeremos un poco.
Incorporaremos la media pastilla de caldo concentrado, el agua y dejaremos al fuego hasta se termine de hacer el pollo, durante aproximadamente 15 minutos.
Si vemos que se queda sin salsa, podemos añadir un poco más de agua caliente.
Pasados estos 15 minutos, ya lo tendremos preparado para servir.
Medallones en salsa de pimientos
Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza
Medallones de solomillo en salsa roquefort
Empanada de carne con queso
Solomillo a la pimienta
Alitas de pollo agridulces
Ternera con verduras en salsa de ostras
Pollo a la sidra con ciruelas pasas
Estofado de cerdo al vino tinto
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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