Hoy os traemos unos deliciosos jamoncitos de pollo, pero podéis preparar esta receta, con el pollo troceado, según como más os guste.
Ingredientes:
8 mulos de pollo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vermut negro
1 hoja de laurel
1 vasito de caldo de pollo o agua
Aceite de oliva
1 cucharadita de moka de pimentón
Pimienta negra
Sal
Preparación
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y lo dejaremos reservado.
Salpimentaremos el pollo.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos el pollo y dejaremos que se dore bien por todos los lados. Una vez esté hecho por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.
En la misma cazuela en la que hemos cocinado el pollo, agregaremos la cebolla y el ajo, removeremos y dejaremos que se vaya pochando, retiraremos un poco del fuego y agregaremos el pimentón, removeremos bien e incorporaremos el vermut y llevaremos al fuego, removeremos, añadiremos el pollo, la hoja de laurel, el caldo de pollo y la sal al gusto.
Dejaremos que se termine de hacer el pollo y la salsa se reduzca.
Ya tendremos preparado nuestro pollo al vermut, listo para servir.
También podemos cocinarlo el día anterior, ya que al dejarlo reposar, su sabor se potenciara.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: