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Jamoncitos de pollo al vermut

Jamoncitos de pollo al vermut

Hoy os traemos unos deliciosos jamoncitos de pollo, pero podéis preparar esta receta, con el pollo troceado, según como más os guste.

Ingredientes:

8 mulos de pollo

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 vasito de vermut negro

1 hoja de laurel

1 vasito de caldo de pollo o agua

Aceite de oliva

1 cucharadita de moka de pimentón

Pimienta negra

Sal
Preparación

Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y lo dejaremos reservado.

Salpimentaremos el pollo.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos el pollo y dejaremos que se dore bien por todos los lados. Una vez esté hecho por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela en la que hemos cocinado el pollo, agregaremos la cebolla y el ajo, removeremos y dejaremos que se vaya pochando, retiraremos un poco del fuego y agregaremos el pimentón, removeremos bien e incorporaremos el vermut y llevaremos al fuego, removeremos, añadiremos el pollo, la hoja de laurel, el caldo de pollo y la sal al gusto.

Dejaremos que se termine de hacer el pollo y la salsa se reduzca.

Ya tendremos preparado nuestro pollo al vermut, listo para servir.

También podemos cocinarlo el día anterior, ya que al dejarlo reposar, su sabor se potenciara.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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