Os traemos una receta, muy sabrosa, con la que obtendréis resultados excelentes, con muy pocos ingredientes.
La carne, quedará jugosa, sabrosa y de muy fácil digestión.
Sin lugar a dudas, querrás volver a cocinar esta receta.
Ingredientes
(Para 4 personas)
8 muslos de pollo
1 copa de pequeña de brandy
100 cl de agua o caldo de pollo
1 cucharada de azúcar moreno
1/2 cebolla mediana
3 dientes de ajos
12 ciruelas secas con hueso
Sal
Pimienta
Preparación
En primer lugar, salpimentaremos los muslos de pollo, al gusto.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y doraremos los muslitos de pollo.
Una vez estén dorados, los retiraremos de la cazuela y los reservaremos.
A continuación, rallaremos la cebolla y el ajo, los añadiremos a la misma cazuela, que hemos usado para dorar el pollo.
Dejaremos que se vaya cocinando, hasta que la cebolla y el ajo, estén pochados.
Añadiremos la copa de brandy, y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol.
Añadiremos la cucharada de azúcar moreno, removeremos bien, añadiremos los muslos de pollo y las ciruelas, verteremos el caldo o el agua.
Rectificamos el punto de sal y dejaremos que se termine de hacer el pollo, con esta salsa.
Si vemos que la salsa, se reduce en exceso, añadiremos un poco más de agua o de caldo.
Cuando el pollo esté hecho, lo dejaremos reposar durante un rato, para que los sabores se intensifiquen.
¡Ya lo tendremos preparado para servir y disfrutar!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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