Hoy os traemos una receta muy sencilla que podéis llevar perfectamente en táper al trabajo, ya que con la salsa de cebolla, la carne se queda muy jugosa.
Ingredientes para 2 personas:
- 4 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil picado
Receta:
- Limpia las chuletas de cerdo retirando el hueso y las partes blancas.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga las chuletas hasta que se doren.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- En la misma sartén donde has hecho la carne, rehoga a fuego lento la cebolla para que se caramelice.
- Cuando esté dorada, añade el vino, sube a fuego medio la potencia y deja que evapore el alcohol.
- Una vez que haya evaporado, añade medio vasito de agua a la cebolla para que se ablande más. Déjalo cocer a fuego medio hasta que prácticamente se haya evaporado toda el agua.
- Tritura la cebolla y el juego que haya soltado.
- Sirve las chuletas y vierte por encima la salsa.
- Espolvorea un poco de perejil picado para decorar.
Bon appétit!
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