Hola amigos, yo soy de los que utiliza la barbacoa muchiiiiiisimo tanto a diario como los fines de seana, estos ultimos un pco mas, pero la utilizo tanto en invierno como en verano. hoy os voy a poner lo ultimo que me he hecho en ella, unas ricas chuletitas de cabrito y una mazorca de maiz junto con unos esparragos trigueros. el secreto de la barbacoa radica en hacer las cosas sin prisas, como en la cocina normal, sin prisa y con paciencia, que los alimentos ya se haran, si poneis el fuego a tope 1º se quedaran crudos y 2º algunos se quemaran y amargaran, asi que paciencia
Ingredientes:1 mazorca de maiz o las que os apetezcan
chueltatitas de cabrito, las que os apetezcan
sal
pimienta
romero (opcional)
pues a fuego lento, aprovechando que mi barbacoa es de gas, lo vamos haciendo todo hasta que este a nuestro gusto, la carne la salpimentamos y el maiz una vez hecho si untais mantequilla os gustará
¡BUEN PROVECHO!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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Song: Pajaro sunrise - Kinda fantastic Ingredientes para 4 pax: 4 espaldas de cabrito150 gr de miel de romero1 boniato1 nabo1 yuca150 ml de aceite de girasolC/s de salC/s de aceite de oliva Elaboración: Cortar la espalda de cabrito por la junta de los huesos. Salar y colocar en la bandeja del horno. Regar con un poco de aceite de oliva y meter al horno a 160º hasta que la carne se suelte del hues ...
Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de carré con 5-6 chuletitas de cordero lechal cada uno. 100 gr. de avellanas. 200 ml. de caldo de carne. 4 patatas medianas. Ramas de tomillo fresco. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 190 grados. Retiramos la carne de las puntas de las costillas dejando los huesos limp ...
Para 2 personas Ingredientes: - 2 paletillas de cabrito - manteca de cerdo - 2 ramitas de romero - 1 copita Pedro Ximenez - sal - pimienta - agua - 4 cucharadas de vinagre -3 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. Mezclamos el agua el Pedro Ximenez y el vinagre y reservamos. Con las manos vamos poniendo manteca por el cabrito cubriendo con una capa f ...
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DIFICULTAD
TIEMPO
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
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Como en casa no se come en ningún sitio. El sábado hicimos para comer paletilla de cabrito al horno con miel y orégano y quedó de escándalo. Si aún no has encontrado el punto de horno, te lo explico paso a paso. No falla nunca, tiernísimo por dentro, crujiente por fuera. El secreto hacerlo con mimo y tiempo ¡¡Qué delicia!! Ingredientes (para 2 personas)- 1 paletilla de cabrito - 2 cucharaditas de ...
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