Como veréis la receta es sencilla así que, ya sabéis, a endulzaros y comeros la vida aunque a veces sea eso mismo ¡un churro!
Ingredientes (para 2 personas):
Harina
Agua
Leche (opcional)
Sal
Aceite
Preparación:
Se pone un vaso de agua con sal a calentar (serán 3/4 de agua y 1/4 de leche si vamos a hacerlos con ésta).
Cuando esté a punto de hervir se añadirá un vaso de harina y se mezclará hasta que la masa se desprenda de las paredes de la cacerola. Se dejará templar y después daremos forma a los churros.
Por último, en una sartén con abundante aceite bien caliente, los freiremos hasta que estén dorados y... ¡listos para comer!
Curiosidades y consejos:
La leche, como hemos señalado y según la receta de Simone Ortega que es la que yo he seguido (ORTEGA, Simone: 1080 Recetas de cocina. Madrid: Alianza Editorial, 2007, p.854. ISBN: 978-84-206-5260-3), es opcional y con ella salen más ligeros.