180 g de harina normal (una taza).
240 g de agua (la misma taza de harina la podemos llenar de agua y la medida sería correcta, pero la harina y el agua tienen diferente peso, por eso vemos que el agua pesa mas).
2 cucharadas de mantequilla.
1/2 cucharadita de sal.
Aceite pare freír los churros (yo utilicé de girasol).
2 cucharadas de azúcar.
1/2 cucharadita de canela.
Y si me levanto pronto el domingo, ¿cómo los hago?
El procedimiento es muy sencillo
Calentamos en un cazo el agua con la mantequilla y la sal y removemos hasta que se disuelva bien la mantequilla.
Cuando la mezcla hierva, añadimos la harina y apartamos el cazo del fuego. Removemos bien todo hasta que quede una masa homogénea. Queda bastante espesa.
Retiramos del fuego y la dejamos reposar unos minutillos.
Preparamos una manga pastelera y metemos la masa dentro.
Calentamos el aceite en la sartén (a fuego medio-alto) y vamos formando los churros directamente sobre la sartén. Yo los hice rectos porque no me atrevía a hacerlos en forma de lazo jeje.
Cuando estén dorados los sacamos y los ponemos sobre un plato con papel de servilleta para que absorba el aceite.
Después mezclamos el azúcar y la canela y rebozamos los churros previamente secados con papel en la mezcla de azúcar y canela.
Y ya tenemos nuestros deliciosos churros listos para comer.
También podemos meterlos en chocolate fundido y dejarlos secar para conseguir esos maravillosos churros que vemos en la feria. También están deliciosos con un toque de dulce de leche casero o acompañado de un delicioso Pumpkin Spice Latte.
Espero que os gusten mucho
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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