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Coca de llanda

 

  Bizcocho típico de la Comunidad Valenciana, fácil, rápido, delicioso y económico.  ¡¡Vamos a comprar un bizcocho industrial para nuestra familial!, con la fácil que es hacer este. 

   

Ingredientes: Azúcar ? 1 Medida de un vaso

Harina tamizada ? 2 Medidas de un vaso
Leche entera ? 1 Medida de un vaso
Aceite de oliva ? ½ Medida de un vaso
Huevos ? 4 Grandes
Levadura ? 1 Un sobre de levadura Royal
La ralladura de un limón.
Azúcar y canela para espolvorear por encima de la masa antes de introducirla al horno al gusto de cada uno.

Preparación:

 En un bol adecuado batimos los huevos con el azúcar, cuando este bien batido le incorporamos la ralladura de limón, batimos un poco, incorporamos el aceite y mezclamos bien, incorporamos la leche y mezclamos, le iremos incorporando toda la harina poco a poco para que no se hagan grumos y cuando este todo bien incorporado le pondremos la levadura y  mezclamos bien. En un molde cuadrado y adecuado para esta preparación le ponemos papel de hornear y vertemos todo el contenido, espolvoreamos azúcar primero y canela después  a nuestro gusto por encima del bizcocho (El azúcar formara después de hornear una capa crujiente). Con el horno precalentado a 180 grados horneamos 40 minutos a 180 grados, cuando este sacamos del horno y dejamos enfriar y a comer esta delicioso.  Probadlo os va a encantar.  

 

 

   

   

Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: generalbizcochos

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