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coca de tomate, mostaza y queso



Coca de tomate, mostaza y albahaca.
Ingredientes:
Para la masa.
250 gr. de harina de trigo.
1/2 sobre de levadura.
1 pizca de sal.
80 ml. de aceite de oliva.
80 ml. de agua caliente.
En un bol, juntamos todos los ingredientes hasta formar una masa manejable.
Extendemos la masa en la bandeja del horno, pellizcamos los bordes y pinchamos con un tenedor.
Reservamos.
Ingredientes para cubrir la masa:
Mostaza.
6 lonchas de queso Havarti.
5 tomates.
Un buen puñado de albahaca.
4 dientes de ajos.
Aceite.
Cortamos los tomates en rodajas. Picamos la albahaca y los dientes de ajo muy fino y los ponemos en un bol con un chorro de aceite.
Extendemos una fina capa de mostaza sobre la masa. Encima colocamos las lonchas de queso.
Y sobre el queso, ponemos las rodajas de tomate.
En cada rodaja de tomate ponemos una cucharadita del majado.
Con el horno precalentado a 180º, hornemos 35 minutos.
Buen provecho amig@s.
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