Cofre de patatas relleno de carne

La Cocina De Juani

Cofre de patatas relleno de carne

Ingredientes:

750 gr. de carne de ternera melosa

750 gr. de patatas

1 cebolla

2 dientes de ajo

aceite

100 gr. de beicon en lonchas

200 ml. de caldo de carne

200 ml. de salsa de tomate

1 copa de vino oloroso

hierbas aromáticas

sal

pimienta
Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Rehogamos bien en una sartén con aceite hasta que estén transparentes. Incorporamos la carne cortada a trocitos pequeños y salteamos hasta que esté bien dorada. Reservamos. En una sartén antiadherente sin aceite salteamos el beicon cortado en dados pequeños y lo incorporamos al sofrito de carne. A continuación, ponemos la carne de nuevo al fuego y la bañamos con el caldo de carne. Cocemos 10 minutos y agregamos la salsa de tomate, el vino oloroso y la hierbas aromáticas. Comprobamos el sabor y rectificar con sal y pimienta. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas lo más finas posible. Las salamos y calentamos aceite en una sartén. Freímos las patatas ligeramente sin que lleguen a romperse, las escurrimos y forramos una bandeja alta o un molde redondo sin dejar huecos. Presionamos con los dedos para que queden pegadas unas con otras. Repartimos de forma uniforme la carne y cubrimos con láminas de patatas. Untamos la superficie con un poco de aceite y cocemos en el horno a 200ºC de 30 a 35 minutos hasta que las patatas estén bien doradas. Servimos el gratinado caliente en la misma fuente o desmoldado con guarnición al gusto.

la receta Cofre de patatas relleno de carne pertenece a La Cocina de Juani.

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Vamos a empezar la semana con elegancia. ;-) Este es el segundo plato del menú que os enseñamos después de las fiestas.Este segundo plato le da a un simple filete un toque de elegancia a través de su envoltura crujiente. Es óptimo para las ocasiones especiales y románticas. Ingredientes para 2 personas:150gr de masa brisa 400gr de filete de ternera en una sola pieza 2 cucharas de aceite 150gr de ...

recetas con carne picada recetas con patatas

Patatas Rellenas de Carne Hoy te enseñamos a preparar Patatas Rellenas de Carne, un plato delicioso que cuando aprendas a hacerlo podrás hacer mil combinaciones con todo tipo de ingredientes. Este platillo en especial es un clásico y un plato principal o guarnición delicioso. Ingredientes (para 4 personas) 4 patatas grandes 250 gramos de carne de pollo picada Media cebolla mediana 2 dientes de ajo ...

patatas

Hoy vamos a ver cómo hacer patatas rellenas de carne o "patatas de invierno" como las llamamos en casa y es que hay también unas "patatas de verano" mas abajo te dejo el enlace por si quieres echarle un vistazo. Receta de patatas de invierno Ingredientes para 4 personas: 4 patatas medianas 1/2 kg. de carne picada 1/2 cebolla grandecita 1 bote de tomate triturado de 1/2 kg. 1 cu ...

recetas de primeros pasteles salados pastel de patata con espinacas y carne picada

La Cocina De Juani Pastel de patata con espinacas y carne picada Ingredientes: 700 gr. de carne picada de ternera 400 gr. de espinacas 1 sobre de puré de patata aceite de oliva 250 ml. de leche sal pimienta queso rallado Preparación: Lavamos, hervimos y escurrimos las espinacas. Las salteamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que eliminen el agua que haya podido quedar. Las rese ...

comida de celebraciones gratinado papas ...

Para hoy tengo un rollo de papas (patatas) relleno de carne picada de ternera y col. Una receta sencilla y sensacional. La receta la puedes adaptar a tu gusto y rellenarla con carne de cerdo o pollo. Una receta de pastel de papas con carne para cocinar a diario o, cuando se reúne toda la familia. Rollo de papas relleno Rollo de papas relleno, ingredientes: Para el rollo de papas: 1 kilo de papas ...

general salado

Hola¡¡ Este es un guiso clásico, que no puede faltar en el menú de ninguna casa, a no ser que seas vegetariano. A mi marido le encanta este guiso.. patatas con carne. Hoy lo he querido hacer en mi robot de cocina Multicook Pro de Tefal, pero lo puedes hacer de la forma clásica. Primero voy a explicaros los ingredientes. 400 gramos de carne para guisar. Yo compré una bandeja grande de carne para g ...

recetas de primeros carne de caldo

Buenas tardes! HOy para comer hice esta receta, Carne del caldo con patatas y huevos rotos!! Espero que os guste!! Buenas tardes! Hoy hice para comer la carne que me quedo del caldo, con huevos rotos... Carne del caldo era: 2 trozos de esquinazo, 1 trozo de hueso de jamon, 1 esqueleto de pollo. Ingredientes para los huevos rotos (2 personas): 2- `patatas grandes 1/2 litro de aceite de oliva 2-huev ...

Recetas con Patatas patatas al horno rellenas patatas rellenas de carne picada

Rate this post Las patatas es el elemento más popular de la cocina en casa y de la restauración porque combina con todo, en esta entrada escribo sobre patatas rellenas de carne picada. Con patatas puedes hacer una variedad de recetas inmensa a lo que te de la imaginación, patatas fritas, chips, patatas asadas, papas cocidas, rellenos, mayonesa con patatas, e incluso un plato que se popularizó en ...

recetas de primeros arroz carne ...

Cada vez que escuchamos la palabra pastel, la mayoría de los casos se nos viene a la mente la imagen de un plato dulce, de un postre. Pese a esto, y como ya habréis comprobado, los pasteles pueden ser tanto dulces como salados, y con los ingredientes que mas nos gusten: verduras, carne, beicon, jamón... Hoy compartimos con tod@s vosotr@s uno de nuestro favoritos: pastel de arroz con parmesano rell ...

general

INGREDIENTES:750 gr de carne picada a nuestro gusto (yo puse ternera)Ajos picadosDos huevosSalPimientaPan ralladoUna cucharada de aceite Relleno:Pimientos morronesJamón Preparamos la carne con un poco de sal, ajos picaditos, pimienta recién molida y los huevos previamente batidos. Hay mucha gente que la aliña como para albóndigas y luego pone el relleno Lo ponemos sobre un film transparente y ...