Ingredientes:
Col (al gusto)
Chistorra (al gusto)
Huevo (1)
Aceite de oliva
Sal (al gusto)
Agua (medio vaso)
Preparación:
Limpia la col retirando las hojas exteriores y córtala en partes como en el vídeo o en las fotos.
Prepara la cazuela a fuego medio-alto e introduce los trozos de col.
Deja que se doren por un lado. Debe quedar como asada a la brasa, algo quemada.
Dale la vuelta y haz lo mismo por el otro lado.
Sazona y añade un chorro de aceite de oliva.
Vierte el agua y tapa durante unos 5 minutos. Debe cocerse al vapor.
Retira la tapadera y deja evaporar el agua.
Saca la col.
Corta la chistorra a tu gusto e introdúcela en la cazuela hasta que se haga moviéndola un poco para que se haga por todos lados.
Una vez hecha la chistorra sácala y colócala sobre la col.
En la misma cazuela y en un poco de aceite de oliva fríe un huevo. Tapa la cazuela para que se haga el huevo con esa pequeña cantidad de aceite.
Saca el huevo y colócalo sobre la col y la chistorra.
Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
