COMIDA CASERA

COCIDO ANDALUZ CON PRINGÁ Si la oportunidad no llama a tu puerta, construye la puerta. INGREDIENTES 1 kg de garbanzos 1 kg de alubias pequeñas o frijoles o frijones cómo se dice en sanlúcar. unas hojas de acelga 350 gr de manteca colorá una pringá ( UN HUESO BLANCO, UN TROZO DE MAGRO DE CERDO, UN TROZO DE MORCILLA, UN TROZO DE TOCINO FRESCO ) pimentón de la Vera sal 3 patatas ELABORACION En una ol ...

POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA Y HABICHUELAS VERDES. RECETA TÍPICA DE CÁDIZ. No se sale adelante celebrando éxitos sino superando fracasos. Ésta es la receta económica típica de sanlúcar de barrameda.Existe otra más cara y sabrosa que consiste en añadirle una pringá. En qué consiste la pringá¿ La pringá consiste en un trozo de ternera, un trozo de magro de cerdo, un trozo de tocino fresco, un tr ...

BERZA GITANA CON PRINGÁ El destino mezcla las cartas, y nosotros las jugamos INGREDIENTES Una pringá ( un trozo de magro de cerdo, un trozo de chorizo, un trozo de morcilla y un trozo de tonino ). Manteca colorá ( 100 gr.) Pimiento verde 1 unid. Cebolla ...

Ya tenemos el frío aquí!! Menos mal que no era normal la calor que hacia en estas fechas que estamos. Pues para entrar en calor os de jo hoy este potaje que por aquí le dicen comida colorá con pringá (la carne). A este potaje le puse col pero se puede cambiar por acelgas. Se puede decir que es mi potaje prefeido!! INGREDIENTES 6 personas 250 g de garbanzos remojados 259 g de alub ...

El potaje de coles es una receta tipica de las provincias de Cádiz y Málaga. Es un plato nutritivo y energético ya que se elabora con carne, tocino y embutidos. Se suele cocinar en invierno, y no es raro encontrarnoslo en los menús de las ventas, con su “pringá”. Su principal ingrediente son las coles y los garbanzos, pero yo acostumbro a prepararlo con habichuelas pintas. Ingredientes ...

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Ingredientes: 250gr de garbanzos, 250gr de judias blancas, 250gr de tallos de acelgas, 2 ramas de apio, 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de cominos en grano, sal, 2 dientes de ajo, 3 granos de pimienta y 2 de clavo. PARA LA PRINGÁ: 250gr de cabeza de lomo de cerdo, 250gr de costilla de cerdo, 250gr de tocino de papada, o, fresco, 1 trozo de morci ...

Planchas de cocina Este potaje con tagarninas gaditano, es un delicioso e intenso plato de cuchara, que cuando probéis, os va a encantar. Su consistencia, su sabor y su pringá es un espectáculo. Son muchas las formas que existen de hacer este plato tan tradicional de la gastronomía de Andalucía, con habichuelas, con garbanzos, con morcilla, chorizo, con pringá… Nosotros nos hemos decantado p ...

Hoy os traigo una receta muy fácil, seguro que la mayoría la preparáis en casa, pero por si acaso no sabíais muy bien como se hacía os la pongo, igual que preparamos las pencas de acelgas,podemos preparar cualquier otra verdura, como la coliflor, el brócoli, el romesco, las espinacas, la col........ A los niños al llevar el queso le suelen gustan y es una manera de que las coman sin que protesten ...

Cómo hacer el auténtico puchero andaluz ,historia: Cómo hacer el auténtico puchero andaluz El puchero andaluz es uno de los platos más típicos de la cocina tradicional andaluza. De un origen muy antiguo, era comida de campesinos que cocían en una olla los ingredientes que tenían al alcance en ese momento incluyendo verduras, carnes y añejos. De un nivel nutricional bastante alto es recomendabl ...