Blog de elegancehunter Idea guardada 16 veces
La valoración media de 24 personas es: Buena

Cómo arreglar una mermelada ácida y hacer confitura de ciruelas

arreglar mermelada ciruelas amarillas acida


Bizcochos, tutoriales para blogueras, consejos para salir bien en las fotografías y ahora mermelada, ¡soy una mujer del renacimiento! Bueno, después de este arranque de humildad que me ha dado, voy a lo mío: efectivamente, sé hacer mermelada (lo digo con el orgullo de quien sabe desactivar bombas o hacer crochet). Que vosotros diréis «¿Para qué vas a hacer mermelada, Jessi, si comprarla es muy barata?» y yo os contesto: Es que soy muy fan de la película Baby Boom (o Baby, tú vales mucho), esa de Diane Keaton que hereda un bebé y se lía a hacer compota de manzana como si no hubiese un mañana. (También soy muy fan de Diane Keaton). Bueno, eso y que la mitad del árbol de ciruelas de mi vecino cae en mi jardín y hace un par de semanas lo mismo recogimos 4 kilos de ciruelas amarillas (así con la tontería). Y bueno, después de las berenjenas rellenas, a mí esto me parecía el siguiente paso lógico.

Busqué la receta en Internet y qué horror. No hay que fiarse de lo que te digan en Internet, sobre todo cuando de limones se trate. Me explico, la receta es la siguiente:

arreglar mermelada ciruelas amarillas acida


Ingredientes

1kg de ciruelas amarillas (deshuesadas y sin piel)
500gr de azúcar
Zumo de medio limónInstrucciones

Pasad por la batidora el kilo de fruta ya sin hueso ni nada (no pasa nada si dejáis alguna ciruela con piel) junto con el azúcar. (No pongáis limón, hacedme caso).
Opcional: dejad reposar la mezcla una hora.
Una vez hecho puré, vertedlo todo en una cacerola y ponedlo a fuego medio durante 40 minutos, dándole vueltas todo el rato
La mermelada estará lista cuando veáis que pasado ese tiempo coge consistencia (tranquilos que al enfriar espesa un poco).
Cuanto esté preparada, envasadla en algún tarro de cristal previamente desinfectado (o sea, hervido en agua). Llenad el recipiente hasta los topes, que la mermelada no sube como los bollos; cerradlo y dejad reposar la mermelada entre 10 minutos y 48 horas boca abajo (aquí Internet es un poco ambiguo, como veréis. Dejadlo todo el tiempo que podáis, si tenéis muchas ganas de comeros una tostada pues pasad de esto, ¿por qué no? Pero dejad que se enfríe porque si no os va a sentar FATAL).
Adornad el tarrito con etiquetas o trapitos, que siempre hace mucha ilusión esto ¿no?
Hacéos unas tostadas de vuestra mermelada con Philadelphia (que es el siguiente nivel de las tostadas, la mantequilla MEH).
Sacadle una foto para Instagram*.
Coméos la tostada.

*Nota: Importantísimo el paso 8. Si no le hacéis la foto, ni os comáis la tostada, porque ¿quién quiere comerse algo que no ha visto nadie en las redes sociales? Vamos, hombre.

arreglar mermelada acida


En fin, como os decía antes: bajo ningún concepto se os ocurra poner limón nunca a una confitura, que luego es a lo único que sabe (de ahí que haya aprendido cómo arreglar una mermelada ácida). Si ya es demasiado tarde y os ha salido una confitura acidísima, arreglarlo es muy fácil: volvéis a echar la mezcla a la cazuela, le añadís más azúcar y a remover. Fácil, sencillo y para toda la familia.

arreglar mermelada ciruelas amarillas acida


arreglar mermelada acida


Fuente: este post proviene de Blog de elegancehunter, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Feliz 2016, o algo

Os cueeento, a mí me gusta empezar el año jugando a los Sims hasta quedarme ciega. En plan tres semanas (tres días o, si me pica, tres meses) a morir para luego dejarlo y no volver a tocarlo hasta el ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres confitura de ciruelas

Confitura de ciruelas

La Cocina De Juani Confitura de ciruelas Ingredientes: 1 kg. de ciruelas (proporcionadas por RecienCogidas.com) 1 kg. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón Preparación: El peso de fruta y azúcar han de ser el mismo, por lo que tenemos que asegurarnos de extraer el hueso antes de comprobar el peso. Colocamos en una olla las ciruelas troceadas, el zumo de limón y el azúcar, removiendo de vez en cua ...

general dulces recetas básicas

Mermelada de Ciruelas Rojas

Madre mía que horas estas para escribir el post, es algo tarde, pero me he propuesto enseñarle esta semana lo que yo y mis fogones hemos estado preparando este verano, parezco una hormiguita, preparando la despensa para el invierno, es decir, preparando mermeladas, la fruta escogida para estas delicias han sido las ciruelas. Una fruta que el martes con la Mermelada de ciruelas amarillas les conté ...

recetas postres acompañamientos frutas ...

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS

Hace unos días recogimos ciruelas en casa de mi hermana. Como no tenemos medida nos liamos la manta a la cabeza y acabamos con 6 kilazos. Y como no hay tiempo material de que una persona normal consuma tantas ciruelas sin acabar en el hospital y para no tener que acabar tirando más de la mitad, me he puesto a buscar cómo hacer mermelada para aprovechar este desfase ciruelar. Necesitaba botes de ...

general mermelada conservas ...

Mermelada de Ciruelas Amarillas

Ya sabéis que estamos en plena temporada de ciruelas y como suele pasar estas deseando que empiecen a pintar las primeras, pero empieza una y colorean todas así que a comer ciruelas toda la familia y como no, hay que aprovechar la fruta y hacer mermelada para el resto del año, así que aquí tenéis la receta por si os apetece hacerla igual que he hecho yo. Esta es la segunda tandada de esta semana!! ...

recetas postres dulces mermeladas ...

Mermelada de Ciruelas Amarillas

En verano es cuando más me gusta preparar mermeladas porque hay una gran variedad de frutas y verduras con las que poder hacerlas. Así , conservándolas bien , podemos disfrutarlas todo el año. Es una gozada tomar una rica y sana mermelada cuando se ha acabado la temporada de esa fruta. Sin más preámbulos , vamos con la receta de hoy: " Mermelada de Ciruelas Amarillas ". INGREDIENTES ...

recetas postres mermeladas

Mermelada de Ciruelas rojas

Hoy me apetece hacer una reflexión, una reflexión sobre este blog y sobre mí. Este pequeño blog creado con cariño y mucho mimo me ha hecho crecer. Desde que participo en los retos y paseo de vez en cuando por vuestros blogs, noto como una parte de mí se haya despertado y es que siempre me ha gustado cocinar pero de esta manera? no! Jamás pensé que haría mi propio pan casero, mermeladas caseras, co ...

Postres y Dulces Receta con Frutas Recetas ...

Mermelada de Ciruelas

Aquí te explico cómo preparar la Mermelada de Ciruelas paso a paso y como conservarla en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío para todo el invierno. Los árboles frutales están ahora en pleno apogeo y empezando a dar sus mejores frutos. Mi querido primo me ha regalado una buena caja de ciruelas silvestres y para que no se me estropearan he aprovechado para hacer mermelada y envasarl ...

general mermelada ciruela mermeladas

Mermelada casera de ciruelas

No se si lo he dicho en alguna ocasión, tenemos un ciruelo en casa que da un fruto extraordinario, son unas ciruelas jugosas, dulces, carnosas, y lo mejor, maduran en el árbol. Aunque solo es uno, da para que la familia las prueben y para hacer algún que otro bote de mermelada. Este año no hemos tirado ni una sola, estaban todas sanísimas y de un sabor inmejorable, ya iré poniendo algunas de la ...

recetas postres mermeladas

MERMELADA DE CIRUELAS CLAUDIAS

Es tiempo de ciruelas claudias. Es tiempo de mermeladas,si os gustan las mermeladas caseras, este es el momento de la claudia. Ingredientes Peso de las ciruelas claudias deshuesadas Mitad del peso de la fruta de azúcar Un limón sin cáscara, sin parte blanca y sin pepitas. Preparación en thermomix Lavamos y deshuesamos las ciruelas. Pesamos y añadimos la mitad de su peso en azúcar. Añadimos la carn ...

general dulces postres ...

Mermelada de Ciruelas Amarillas

Ciruelas, ciruelas y más ciruelas. Este mes ha sido el mes de las ciruelas, una de mis frutas preferidas, he comido todos los días y no me canso, por esa razón decidí preparar mermelada de ciruelas, para de ese modo tener ciruelas en el frío invierno y recordar que con espera llega el redondo círculo amarillo del verano, las ciruelas amarillas. Ingredientes: 1.200 g. de ciruelas amarillas 1.000 ...