El blog del Mar Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Cómo comprar pescado de temporada

C9r2NFLW0AE0K57
En Navidad, primavera y en verano. No todas las estaciones son iguales, y por tanto, tampoco comemos lo mismo. En cuestión de pescado sucede algo parecido, pues a la hora de comprarlo es fundamental saber si es de temporada.

De hecho se recomienda comer siempre producto de temporada en general, sea pescado, carne o bien verduras. Con ello se aprovecha la calidad de la carne, entre otras ventajas.

Primavera

Durante la estación de la primavera, cuando vemos los primeros rayos de sol, hay una gran cantidad de pescados disponibles. Un ejemplo es el atún y el bonito, excelentes pescados azules que aportan desde minerales y vitaminas a grasas buenas Omega 3.

Además de los azules hay otros pescados que también suelen ser comunes en esta estación: el lenguado, la lubina, la merluza, el mero o el rape o el salmón. Con tales pescados tenemos una gran cantidad de alimentos muy favorables para cada día de la semana.

Verano

La estación más cálida del año es perfecta para comer un buen plato de pescado fresco junto al mar. En este caso se repiten algunos pescados de la primavera, como el atún o el bonito, la merluza o el mero, y se añaden el pez espada, el rodaballo y la sardina. Es fácil hacer desde ensaladas a platos fríos y otros más calientes para disfrutar del pescado también en épocas de mucho calor.

Otoño

Cuando empieza el frío, son comunes los tradicionales platos de cuchara. Para ello nada mejor que decantarse por la trucha y la caballa, dentro de los pescados azules; y del besugo, la carpa el pez espada y el rape. Es tiempo de preparar el pescado al horno, en sopas y acompañado de verduras y hortalizas para entrar en calor.

Invierno

Y llegamos a la estación más fría en la que es muy importante comer bien para que el frío no haga mella en nuestro cuerpo. También es el momento de los platos navideños, muchos de ellos protagonizados por pescados. En invierno podemos comprar bacalao, carpa, lubina, mero, salmón, trucha, etc. En este caso, también son factibles las recetas algo más elaboradas, con pescados al horno, en cremas calientes y en diversidad de formas, que podemos complementar con especias para dar mucho sabor.

Fuente: este post proviene de El blog del Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo desayunar de forma sana

Dicen que es la comida más importante del día. Si tenemos que desayunar o no de forma abundante es algo discutible. Lo que está claro es que desayunar bien ofrece una serie de beneficios como mejorar ...

Recomendamos

Relacionado

general consejos alimentaciÓn

¿Comprar Pescado Fresco o Congelado?

A veces cuando estoy en el supermercado comprando me paso por la sección de pescadería y si  veo que hay mucha gente ni me paro,  voy directa a las neveras de congelados y cojo algún paquete de pescado. A la hora de comprar  pescado es una duda que me suele surgir ¿qué es mejor comprar pescado fresco o congelado? Pues los dos tienen beneficios, pero hay que tener en cuenta una serie de recomendaci ...

recetas de segundos microondas paso a paso ...

Papillote de pescado

Con esta receta de papillote de pescado puedes preparar de forma sana y ligera cualquier pescado a tu gusto. Te dejo la elaboración tradicional y en microondas. INGREDIENTES por personas (para cada ‘paquete’ o papillote) 1 lomo o rodaja de mero, lubina Verduras al gusto: Unas rodajas finas de calabacín, pimiento rojo, puerro, cebolla, zanahoria… Una pizca de ajo en polvo Perejil ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

Pescado asado

INGREDIENTES 4 patatas 2 pescados (en este caso son doradas, pero podemos utilizar otros similares) Pimientos mini rojos Aceite de oliva Sal Orégano ELABORACIÓN DE PESCADO ASADO Pelamos, lavamos, cortamos en lonchas  y dejamos en remojo las patatas para que suelten todo el almidón posible. Cuando estén las patatas, las sacamos del remojo, las secamos bien y las ponemos en una fuente de horno a mod ...

Comer

Donde comprar pescado sustentable en CDMX

Cuando los días comienzan a calentar, nada se antoja más que un buen pescado. Ya sea que te guste en ceviche o aguachile, en tacos, o horneado con una buena salsa, el pescado es, además de delicioso, una excelente fuente de proteína, así como un ingrediente muy versátil. Pero tantas bondades también han ocasionado que comamos demasiado pescado, o mejor dicho, que saquemos demasiado del mar de una ...

general salud alimentación ...

Pescado blanco, propiedades y beneficios

El pescado posee nutrientes realmente favorables para el organismo. Tierno, sabroso y fácil de masticar, especialmente para los más pequeños, el pescado blanco es un rico alimento para comer a diario y también para etapas de crecimiento. El pescado blanco o magro se digiere de manera rápida, por lo que va perfecto para hacer una buena digestión y se adapta a toda clase de estómagos de todas las ed ...

general pescado

Mi Pastel de Pescado

Esta receta fue una de las primeras que publique, ya que es una receta heredada, de madre a hijas y a mi me la enseño mi madre. En casa gusta mucho a todos, y dicen que ya me sale mejor que a mi madre. La vuelvo a poner y paso a paso, ya que al principio solo tenia una foto. Es una receta con la que triunfaras siempre. Se puede hacer incluso cuando tenemos rectos de pescados y mariscos. Excelente ...

gastronomía pescado azul recetas ...

Recetas con pescado azul

Ya hemos especificado las ventajas y los muchos beneficios que ofrece el pescado azul para la salud. Contiene toda clase de vitaminas, proteínas y es bajo en grasa, aportando aquellas grasas que realmente interesan para el organismo. Se pueden hacer infinidad de recetas con pescado azul indicadas para diferentes estaciones del año. Os presentamos 4 de éstas. Bonito con tomate El Bonito es un pesca ...

recetas de primeros gastronomía bonito ...

Carpaccios de pescado

Los carpaccios son platos beneficiosos para la salud y deliciosos para el paladar. Como ya vimos en una entrada anterior sobre los carpaccios de carne, se realizan platos de esta especialidad con diferentes ingredientes. En este caso, el pescado es uno de ellos, también con finas lonchas para su consumo más fácil e inmediato. Los elementos fundamentales de los carpaccios de pescados es que han com ...

recetas de primeros dieta pescado ...

Sopa de pescado especial

Aunque le llamo sopa, en realidad es mucho más que eso. Es un plato perfecto para ponerse a dieta sin pasar hambre, también para cuando estás enfermo, sobre todo ahora en invierno, o mal del estómago, ideal para un proceso de recuperación. A mí sencillamente me encanta sin ningún motivo. Es un caldo en que la base son la cebolla, zanahoria, patata, laurel y arroz, y que además se completa con toda ...

general pescados recetas de domingo

Recetas de domingo: pescado blanco

El pescado blanco es un ingrediente perfecto y que nos saca de más de un apuro. Tiene un sabor más neutro que el pescado azul, por lo que resulta ideal para quienes no les gusta comer pescado. Imagen de Flickr Antes de comenzar con las recetas, aquí tienes un artículo con información interesante sobre el pescado blanco.Beneficios del pescado blanco Vamos ahora con las propuestas para preparar e ...