Cómo elegir la mejor piña
A la hora de escoger la piña tienes que tener en cuenta estos 3 factores:Color: cuanto más amarilla sea, más madura y dulce estará.
Hojas: si tiras de una hoja del centro y sale fácil es que está en su punto de maduración.
Culete: si está un pelín blando al presionar está madura
Para que lo tengas en cuenta: las piñas verdes están sin madurar, y por el contrario, las que están muy blandas y con las hojas marrones están pasadas.
Cómo cortar la piña como un pro
Cortar la parte de las hojas y el culo.
Poner la piña vertical y pelarla de arriba abajo.
Con un cuchillo pequeño o puntilla quitarle los ojos que le queden
Ponla vertical y córtala por la mitad, otra vez por la mitad y otra vez más hasta tener 8 trozos.
Quita la parte del tronco a cada trozo y córtalos en láminas del grosor que quieras. ¡Y listo!
Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
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