Blog de Marinadelgado Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Cómo hacer chucrut

chucrut comida alemana repollo




¿A qué debe saber la paella de un australiano que nunca ha pisado Valencia? ¿Cuál será el sabor de un gazpacho elaborado por un inglés que nunca ha visitado Andalucía? En estas cosas pensaba el viernes pasado mientras cocinaba un chucrut para nuestra Oktoberfest casera. Los invitados que han visitado el país germano me comentaron que mi Chucrut era tal cual cómo el alemán, cuando pueda voy volando a Alemania a comprobarlo, de momento me fío de sus comentarios. Sea cómo sea, esta ensalada de repollo es ideal para acompañar un bratwurst y un imprescindible en una fiesta Oktoberfest. Mañano os enseño el menú completo de la fiesta, la decoración, incluso he preparado algunos imprimibles!! Pero primero vamos a por la receta de Chucrut.

receta paso a paso chucrut


Ingredientes

500 gr Repollo 
1 cebolla (mediana)
1/2 manzana verde
150 ml de vinagre de manzana
1 c.p. de azúcar
1 c.p. de sal

Preparación

Corta a tiras finas el repollo y la cebolla.
Pela la manzana y corta en dados pequeños.
Pon el repolla, la cebolla y la manzana en una olla. Agrega el vinagre, el azúcar y la sal y deja reposar 30 minutos.
Pasado el tiempo de maceración, pon la olla a fuego suave, ves removiendo. Cuece una hora más o menos.

receta chucrut oktoberfest


Ya tenemos un chucrut pseudoalemán: Prost!!

Mañana más oktoberfest!!

Bsitos ;*

Marina

Fuente: este post proviene de Blog de Marinadelgado, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de Salmón ahumado

Ya llega el calorcitoooo!! Seeeeeee! Cómo me gusta! Las cenitas en la terraza o los vermuts entre amigos que se alargan. Toca olvidarnos de los caldos, sopas y guisos, se abre la veda a las ensaladas, ...

Imprimible Eurovision 2015

Buenos días!! Esta mañana me he dormido un poquito pero ya tenéis aquí el imprimible para seguir la gala de Eurovision 2015 cómo si fueseis el mismísimo jurado del certamen. La gala es este sábado esp ...

Iven Oven y sus Flower cakes

Buen inicio de semana!! Por fin un finde en el que he cargado pilas a tope. Como me gusta cuando empieza el buen tiempo, los días largos, el solecito... sólo he cometido un error con la crema solar. M ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Salchichas con chucrut

Esta receta es la típica que puedes degustar en Alemania, una de las más conocidas de su gastronomía, bueno, casi, porque este es el famosísimo "falso chucrut", el rápido, pues la receta alemana requiere varios días de fermentación. Tengo que deciros que en casa nos encantó, pero una col para dos es más de lo que podíamos consumir, por suerte se puede conservar en agua con vinagre sin q ...

general verduras

Falso chucrut

Introducción Hola amig@s Hoy os voy a mostrar cómo hacer un chucrut falso parecido al original. El chucrut, es un preparado fermentado de col o repollo, tradicional en la gastronomía del este de Europa, siendo muy popular en Rusia, Alemania, Hungría, Polonia etc... Puede que el chucrut sea una de las pocas recetas que no sé si un día me atreveré a hacer (ya veremos...). ...

recetas carnes carnes ...

Chuletas de sajonia con chucrut

Ingredientes para 6 comensales Repollo grande 1 unidad cebolla grande 1 unidad manzana ácida 2 unidades chuleta de sajonia 6 unidades salchicha 12 unidades vinagre 1 taza caldo 2 tazas sal patatas 500 gr. pimienta en grano Cortar el repollo en juliana (tiras finas), lavarlo y ponerlo en una olla con la manzana pelada y cortada en lonchas. Agregar el vinagre y cubrir con el caldo necesario; sazo ...

recetas de primeros recetas - basicos de cocina recetas - cocina del mundo ...

Curtido – o chucrut latinoamericano

El curtido es la versión latinoamericana del chucrut y, al igual que el europeo, es delicioso, fácil de preparar y muy saludable. Así como otros vegetales lactofermentados, es fuente natural de probióticos y como tal ayuda a la digestión y a mejorar la salud intestinal. La lactofermentación es un arte muy antiguo. Una de las ventajas de preparar los vegetales de esta manera es que se conservan por ...

recetas de primeros

CURRYWURST CON CHUCRUT

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una comida típica "callejera" alemana, la salsa es muy sencilla, aquí la hemos variado un poco. INGREDIENTES: 4 SALCHICHAS BRATWURTS PARA LA SALSA: 1 CEBOLLA PICADA MUY FINA 5 CUCHARADAS GRANDES DE TOMATE TRITURADO 1 CUCHARA DE KETCHUP 1 CUCHARADA DE CURRY 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE MIEL 1 CUCHARADA DE VINAGRE BALSÁMICO SAL Y PIMIENTA PARA ...

del huerto al plato

Cómo hacer chucrut casero

Para mucha gente es difícil comer o preparar comidas día a día, no decir ya comer verduras frescas porque en la mayoría de los casos hay que prepararlas, seguramente a los usuarios de La Huertina de Toni no les pasa, pero siempre hay alguna oveja descarriada y aquí estamos para ayudarlas. La col es per sé un alimento sanísimo lleno de antioxidantes y de ph alcalino, de la familia de las crucíferas ...

Recetas de Alemania Chucrut Recetas alemanas

Chucrut alemán, recetas tradicionales

Las recetas de la cocina alemana son muchas y con sabores muy variados. Algunas con mayor complejidad a la hora de prepararse, y otras que se han convertido en un verdadero símbolo de la comida de esta potencia europea. Hoy aprendemos a hacer chucrut casero, ideal para acompañarlo con salchichas alemanas y puré de papas, en uno de los platos más tradicionales de la cocina germánica. Ingredientes 1 ...

recetas de segundos carnes

CODILLO CON CHUCRUT Y SALCHICHAS - versión express

No soy mucho de comida precocidada, primero, porque me gusta cocinar, y segundo, por el exceso de sal, pero a veces si es cierto que nos soluciona alguna comida cuando llevamos prisa.La receta de hoy, no es muy apta para niños, a mi no me gusta darles nunca nada precocidado, y encima les puede resultar pelín fuerte, aunque Alejandro, el de dos, quiso probar y dijo que le gustaba.... (A éste le gus ...

aperitivos bajar de peso bajo calorias ...

Col fermentada o chucrut

La col fermentada o chucrut se considera un alimento probiótico debido a la fermentación láctica, la col o el repollo fermentados es indispensable para las personas a dieta, con su bajo valor calórico, y también es muy útil gracias a alto contenido de vitaminas A, B, C, K, así como la riqueza de microelementos y minerales. Es adecuado para la inflamación del estómago y los intestinos, tiene propie ...

nutrición primeros platos salsas ...

Ensalada de chucrut a la mostaza {FitKen}

Hola!! :D Está ensalada de chucrut es súper ligera; y fresquita está deliciosa! Es una ensalada que se digiere muy bien y sienta estupendamente. Y además es muy beneficiosa para nuestra salud. Consumir chucrut es una muy buena forma de proteger el equilibrio de las bacterias en nuestros intestinos. Estas beneficiosas bacterias refuerzan nuestro sistema inmunológico protegiéndonos de enfermedades y ...