Cocina

Recetas Fáciles con Arroz Idea guardada 104 veces
La valoración media de 48 personas es: Excelente

Cómo hacer la más exquisita torta invertida de manzanas del mundo!! Con harina de arroz y almidón de maíz

receta torta invertida manzana

Receta original: Susana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Buenísimas y emocionantes tardes, gente maravillosa!!

Siii, vengo atrasada con la receta de la semana! Sinceramente estuve con mucho trabajo y no conté con el tiempo suficiente para publicar esta espectacularidad que les traigo hoy.

Les cuento: Esta receta es de Susana (la mamá de Jorgito). Probé esta delicia hace más de un año y me encantó! Me enloqueció!! Es una torta muy liviana, aereada, con mucho pero mucho sabor a manzanas.

Como me gustó tanto le pedí la receta y decidí adaptarla para que podamos hacerla SIN GLUTEN.

No estaba segura de que iba a quedar igual pero, saben qué? Quedó PERFECTA!! Deliciosa, liviana y aereada como la versión de Susana.

A lo largo de mi vida he probado muchas tortas con manzanas... pero como la de Susana jamás!

No les puedo explicar exactamente que tiene de especial la receta... por que no se trata de ingredientes o técnicas... simplemente el probar la torta me recuerda mucho la "cocina de la abuela".

Nada se compara a la "cocina de la abuela". Todas las recetas que hacen nuestras abuelitas tienen un sabor especial... y se nota! Creo que en el fondo el ingrediente especial que percibimos es puro y simple amor. No es así?

Para mi las recetas de nuestras abuelitas son lo mas valioso que podemos tener. Me gusta conservarlas por que, si no se pasan de generación en generación, terminan desapareciendo.

Y con ello desaparecen costumbres, técnicas, tradiciones, recuerdos.... historia familiar!! Algo que debemos cuidar y conservar.

Susana fue muy generosa en pasarme su receta así que yo también voy a compartirla con ustedes.

Les prometo que les encantará y, cuando la prueben, no solo probarán y degustarán una rica torta... sino que además sentirán ese amor de abuela.

Espero que les guste!!

De regalo les dejo la receta original. Escrita a puño y letra por la maravillosa Susana. ;)

receta torta invertida manzana

Receta original: Susana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Ingredientes:

2 manzanas (verdes o rojas)

300 gramos de azúcar

100 gramos de manteca o margarina

3 yemas

3 claras

65 gramos de almidón de maíz

65 gramos de harina de arroz

1 cucharada de té de polvo de hornear

Preparación:

En una ollita pequeña colocamos 250 gramos de azúcar. No agregamos agua.

Llevamos la ollita a fuego bajo. Calentamos y revolvemos hasta que se forme caramelo. (Como no agregamos agua, podemos revolver con una cuchara sin problema)

Volcamos el caramelo en un molde rectangular de 23 cm x 8 cm. Movemos el molde para que el caramelo cubra el piso y las paredes.

Rápidamente colocamos sobre el caramelo rodajas gruesas de las 2 manzanas.

Dejamos enfriar.

Ahora hacemos la masa: En un recipiente de vidrio o plástico colocamos la manteca junto con los 50 gramos de azúcar. Mezclamos bien.

Luego vamos incorporando las 3 yemas. Mezclamos.

Agregamos la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Batimos hasta tener una crema homogénea.

Por último agregamos 3 claras batidas a nieve. En esta etapa hay que batir lentamente.

Volcamos la masa en el molde.

Cocinamos en horno moderado durante 30 minutos.

Una vez listo, lo sacamos del horno y desmoldamos la torta en caliente. Hay que tener cuidado para no quemarnos con el caramelo!

Y listo! Ya tenemos la mejor torta invertida de manzana del mundo!!! Gracias Susana!!

torta manzana sin gluten fototutorial

Receta original: Susana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Consejos y datos útiles:

No es un error... esta masa lleva poquíiisima harina!! Sin embargo el bizcochuelo crece un montón en el horno. Sólo alguien como Susana haría algo como esto. Por eso les digo... esta receta es para guardar bajo 7 llaves!!

Yo usé 2 manzanas en vez de 3. No tengo ni idea como hace Susana para usar 3 manzanas en esta torta que tiene tan poca masa!!! La verdad... es una grosa y yo no puedo hacer lo que hace ella. Quizás ustedes logren ubicar 3 manzanas en tan pequeño espacio!! Si lo hacen... me explicarían?!

Pueden hacer esta torta usando harina de arroz y almidón de maíz; pueden hacerla usando sólo almidón de maíz. También pueden hacerla usando premezcla sin tacc.

Les recomiendo que, para este tipo de receta, usen huevos de campo. El bizcochuelo crecerá el doble de lo que ven en la foto.

Pueden hacer esta torta con manzanas, peras verdes o membrillos.

Si lo desean pueden agregar un poquito de canela a la masa.

Les recomiendo comer esta torta tibia con un poquito de crema chantilly.

torta invertida manzana sin gluten

Receta original: Susana - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"

Y eso es todo por hoy, gente hermosa!!

Espero que les haya gustado la maravillosa torta invertida de Susana!! Una delicia que no pueden dejar de probar.

Créanme... les va a encantar!!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!!



Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también van a encantarte!!

Como hacer el mejor brownie del mundo sin gluten, sin lactosa, sin huevo y SIN HORNO!! Fácil, rápido y super húmedo (Incluye foto-tutorial)

Sabrosísimo bizcochuelo sin gluten, sin lactosa (Apto veganos) - Riquísimo, sabrosísimo y rapidísimo (Lo hacemos en la multiprocesadora o robot de cocina)

Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles con Arroz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

apto celiacos PAN DE ARROZ PAN DE ARROZ Y MAICENA ...

Cómo hacer masa de pan sin gluten con arroz cocido y almidón de maíz

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con arroz" Buenísimas tardes, gente hermosa de mi corazón!! Hoy vamos a despedir el año con una receta que es muy importante para mi: El pan de arroz cocido!! Verán... desde que comencé este blog (específicamente desde que arranqué con las recetas para celíacos) me propuse el objetivo de crear preparaciones MUY ECONÓMICAS para quiene ...

general

Torta de Manzanas invertida o del revés • Upside-down Apple cake

Tocaba una receta dulce, y en este caso es una torta que lleva fruta y es muy fácil de hacer. Se trata de una Torta de Manzanas invertida o del revés... sí como dice su nombre esta torta está hecha del revés es decir que lo que ponemos más abajo en el molde es lo que quedará en la superficie de la torta. Torta de Manzanas invertida o del revés ? Upside-down Apple cake La "upside-down cake& ...

arroz barato como hacer arroz ...

Cómo hacer deliciosas hamburguesas vegetarianas de arroz y berenjenas

Receta e imagen original de: Karla para "Recetas fáciles con arroz" Ingredientes 1 taza y media de arroz blanco 1 cebolla grande (o cebolla de verdeo o puerro) 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 2 berenjenas medianas 2 huevos 1 caldito de verduras (o el condimento que más les guste) Sal Pimienta Almidón de maíz (o harina o harina de arroz o almidón de mandioca, etc) Pan rallado (o puede ...

apto celiacos arroz como hacer ...

Cómo hacer los crepes más deliciosos del mundo, sin gluten y... truco espectacular para caramelizar el azúcar sin soplete!

Receta original: Hogarmania - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Ingredientes: Para la masa: 1 huevo 100 gramos de harina de arroz (click acá para hacerla de forma casera y fácil) 150 ml de leche (también pueden utilizar leche vegetal) 1 cucharada de té de aceite 1 pizca de sal Para el relleno: Dulce de leche Para decorar: Azúcar impalpable Receta original: Hog ...

apto celiacos churros con harina de arroz churros de maicena ...

Como hacer los churros mas ricos del mundo!!! Sin gluten, sin lactosa y sin churrera!! Muy fáciles de preparar, archi económicos y deliciosos (Incluye fototutorial)

Receta original: Cintia y su marido - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Buenísimas tardes gente hermosa y maravillosa!! Acá en Chascomús estamos teniendo días muuuy fríos así que son ideales para preparar esas típicas recetas de las abuelitas... buñuelos, churros, torta frita... mmmm.. que delicia! Pese a que tanto me gustan... jamás los preparé!! Peeeero este ...

von
cenas facil de hacer chef cocina facil ...

Como hacer torta ahogada

Hola Gente Linda !!! Estamos super activos con el blog, quizás el frío que siento en Irlanda me da por escribir, hoy ya lo dice el titulo, les traigo como hacer un clásico de mi cocina Mexicana, es un mix del estado de Guadalajara y Ciudad de Mexico. Una torta. Sí no es, bocadillo. Es Torta. Así le decimos en Mexico todo eso que lleve pan relleno de algo, una vez aclarado el punto. Hablemos de est ...

apto celiacos pan de arroz vegano pan de harina de arroz para celiacos ...

Cómo hacer el mejor pan sin gluten de todo el mundo!

Receta original: China Sichuan Food - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Bueníiiisimos días, gente hermosa de mi corazón!! Hoy es un día especial. Se viene (para mi particularmente) la receta más importante... PAN!! La historia de este pan es larga. Espero que tengan tiempo para leerme... Ustedes lo saben tan bien como yo: Cuando tenemos que dejar el gluten... q ...

apto celiacos arroz barato ...

Cómo hacer las mejores hamburguesas vegetarianas, sin gluten, de arroz, rellenas con queso y berenjena y... SIN HORNO!

Receta e imagen original: de Karla para "Recetas fáciles con arroz" Ingredientes: 1 taza y media de arroz crudo (les recomiendo utilizar el arroz que no se pasa) 1 cebolla grande 2 huevos 2 puerros (pueden sustituir los puerros por 2 dientes de ajo o por otra cebolla más) 1 caldito de verduras (o cualquier condimento que les guste) 1 berenjena grande Rebozador (Pueden utilizar almidón d ...

cuchareo huevos verduras

Patatas o "Papas" en blanco

PATATAS O PAPAS EN BLANCO Hoy preparamos unas ricas y fáciles patatas o papas en blanco, una receta que te sorprenderá por su sencillez y básicos ingredientes, .. y que aún te sorprenderá más cuando pruebes lo sabrosa que queda. Un día hablando en familia de las recetas que preparaba mi abuela María ( de Conil de la Frontera ), en la época en todo escaseaba y había que dar de comer a muchos por po ...

Queso Postres Comida Italiana

Cómo hacer Torta della Nonna

Cómo hacer Torta della Nonna Hola a todos...Qué os puedo decir? UNA DELICIA!!!! La había visto en otros blogs pero cuando la vi en el blog de La Cocina de Frabisa, me aventuré a hacerla y qué maravilla!!! Frabisa lo describe tal cual es el resultado, la suavidad, el sabor y yo le añadiría que es sencillamente sublime. Forma parte importante de la cocina florentina. Si lleva cacao se llama "T ...