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Cómo hacer las ricas barritas de limón

Unas ricas barritas de limón son muy sanas, les recomendamos si te gusta los postres con limón.
 

 

 

Ingredientes para las barritas de limón


100 g de manteca blanda

50 g de azúcar impalpable

30 g de almidón de maíz

90 g de harina

Cobertura:


2 huevos

150 g de azúcar

1 cucharada llena de almidón de maíz

1 cucharada llena de harina

2 cucharadas de jugo de limón

ralladura de un limón

PREPARACIÓN

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agregar almidón de maíz tamisada con la harina y mezclar bien. Estirar suavemente en la mesa enharinada y colocar en un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm aproximadamente en-mantecado y enharinado.

Cocinar en horno suave (160°) de 10 a 12 minutos.

Aparte batir ligeramente los huevos, agregar el azúcar, jugo y ralladura de limón, almidón de maíz y harina, tamizarlos y mezclar todo muy suavemente.

Volcar esta preparación sobre la masa precocida y volver al horno 15 minutos.

Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable antes de cortar las barritas

Imagen cortesíagenesissteakhouse.com

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