Cómo Hacer Palmeritas de Hojaldre Caseras | Receta Fácil

Si pensamos en una receta dulce para acompañar el desayuno, la merienda o hasta una tarde previa a un examen y que nos guste a todos, lo primero que se nos viene a la cabeza son las palmeritas. Estas galletitas que muchas veces se meten entre las facturas son una delicia. Es una de las tantas preparaciones que se pueden hacer con la masa de hojaldre fácil y sin necesidad de hacer mucho más. Hasta sirven para convertirlas en un bocadillo salado como te enseñamos en saladitos.

Ingredientes

Masa de hojaldre, 250 grs.

Azúcar, 200 grs.

Almíbar, a gusto
Cómo hacer palmeritas: la guía paso a paso

Arrancamos estirando la masa de hojaldre. Recordá que hasta el momento de estirar tiene que estar en la heladera. El grosor tiene que quedar de 1 cm y lo más cuadrada / rectangular posible.

Espolvoreamos la mitad del azúcar sobre la masa tratando de cubrir la totalidad de la misma.

Estiramos hasta llegar a los 5 mms de grosor para que de paso se fije el azùcar sobre la masa. La damos vuelta y espolvoreamos el azúcar restante. Pasamos una vez más el palo de amasar así se fija esta última capa de azúcar.

Enrollamos de un extremo hasta el centro y hacemos lo mismo con el otro.

Cortamos las palmeritas de 1 cm de grosos aproximadamente. Como es masa de hojaldre, el corte debe ser tipo guillotina, sin arrastre del cuchillo.

Apoyamos las palmeritas en una placa enharinada o con papel manteca. Cuando las apoyamos, las presionamos un poco para que al cocinarse, el azúcar se haga caramelo y quede en la palmerita.

Cocinamos por entre 25 y 30 minutos o hasta que se las vean doradas en horno medio pre calentado por 5 minutos.

Listas para comer!

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de palmeritas, no te pierdas de aprender cómo hacer aceite de albahaca, una preparación super funcional en la cocina que nos sirve para sumarle sabor a los platos de todos los días. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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