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Como hacer Pan de Piñita

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El “pan piñita” son  pequeñas bolitas de pan infladitas, suavecitas, de color dorado y full azucaradas por encima, quee saben a gloria…

Ingredientes

1 Kg. de harina de trigo

1 1/2 cucharada de levadura

270 grs. de azúcar

150 grs. de mantequilla

Una pizca de sal

1 huevo

Una pizca de canela

1 cdta de vainilla

1/2 cucharadita de esencia de banana

Leche tibia (la necesaria)
Preparación:

Mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar,sal,canela) y coloque en un mesón (o en una batidora con las aspas de espiral para amasado) haciendo un hueco con la harina, añada la levadura previamente mezclada con leche tibia y un poquito de azúcar, mezcle y añada la mantequilla y el huevo, mezcle bien y vaya añadiendo poco a poco la leche tibia, amasando hasta obtener una masa suave, agregue la esencia de banana, una vez bien amasado deje la preparación en un envase tape con un paño y deje levar en un sitio donde no reciba corrientes de aire. Una vez levada la masa, cortela en dos trozos y vuelva a amasar, haga bolitas de tamaño y peso uniforme y coloquelas en una bandeja engrasada deje levar en un un lugar preferiblemente cálido y oscuro, cuando esten grandes pintelas con huevo batido y espolvoree con azúcar. Lleve al horno previamente caliente a temperatura baja, dejelas hornear hasta que esten doraditas por encima. Retie del horno y deje enfria run poquito antes de despegarlas de la bandeja.

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