Pastel de salmón ahumado
A pesar que, en el espacio virtual de internet existen muchas recetas, cuando me puse a buscar una receta de pastel de salmón ahumado, todas que encontré eran preparadas con pan de molde, algo que no me gusta porque lo encuentro muy artificial. Así que lo dejé, y el otro día, que sorpresa, en la revista francesa " Best of gourmand" encontré el pastel que buscaba, tengo una colección de revistas de recetas de cocina, compradas de los viajes por el mundo.Aquí está la receta, he decidido de compartirla con vosotros, espero que os guste.
Sigan, comentan, comparten.
150 gr salmón ahumado
150 gr de harina
3 huevos
100 ml leche
100 ml aceite de girasol
2 ramitas de eneldo
1 sobre de levadura royal
Sal
1- Calentar el horno a 180º. Forrar un molde rectangular de 25x15x5cm aproximadamente, con papel de hornear.
2- Lavar, secar y cortar el eneldo.
3- Cortar el salmón.
4- En un bol batir los huevos
5- Añadir poco a poco la harina, la levadura, el aceite y la leche, mezclar bien.
6- Incorporar el salmón, el eneldo y la sal. Mover la masa bien, hasta que sea homogénea.
7- Poner la masa en el molde previamente preparado, y hornear 45min., según el horno.
8- Para comprobar si está bien hecho pincha el pastel con un palillo, si sale limpio de masa está bien hecho, si sale con restos de masa necesita algunos minutos más.
9- Servir caliente o frío.
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