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Cómo hacer pegamento comestible




Hacía mucho que no publicaba un tutorial y como justo ayer me preguntaban sobre este tema... ¡me he animado a traeros la receta casera para hacer pegamento comestible!
Es sencillísimo y os servirá para fijar de forma mucho más segura el fondant o la pasta de goma.
Además, en comparación con lo que cuesta un bote de pegamento ya hecho, esta opción es muchisisisisimo más barata!!

PEGAMENTO COMESTIBLE CASERO
- 60 ml. de agua tibia
- 2 gr. de CMC
- Unas gotas de zumo de limón o vinagre
¿Qué es el CMC?
Carboximetilcelulosa... ahí es ná! Aunque también lo encontraréis habitualmente bajo el nombre de Tylo Powder.
Básicamente es polvo de tilosa y nos servirá para hacer pegamento, pero también para "convertir" el fondant en pasta de goma, por ejemplo :)
Paso a paso:
1. Incorporamos el CMC al agua y, con un tenedor, vamos removimiendo. Quedará algún grumillo, pero no os preocupéis, se deshará pasado un ratito.
2. Le añadimos unas gotas de limón o vinagre y removemos otro poquito.
3. Lo dejamos reposar. Ya veréis que pasado un tiempo han desaparecido por completo los grumos que quedaban.




La textura que quedará será tipo una gelatina transparente con muchas burbujitas, como veis en la foto.
¡Y ya estará listo!! ¿A que es híper fácil de preparar?
Cosas a tener en cuenta:
Me ha quedado demasiado espeso: Con añadirle un poquito más de agua hasta que la consistencia sea la adecuada será suficiente.
Me ha quedado demasiado líquido: Sólo tendréis que añadir un poco más de CMC y esperar un poco para ver la textura que tiene.
Conservación: Se deberá guardar en un recipiente hermético en la nevera.
Duración: Más o menos unas 6 - 8 semanas.
¡Espero que os sirva!! :)
Un besote grande y... ¡¡mañana fiestaaaaaa!!! ¡¡Yuhuuuu!! (aunque a mí me toca trabajar un poquito... pero sarna con gusto no pica! jejeje)
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