Los aros de cebolla no son bonitos, pero son el aperitivo perfecto o el acompañamiento ideal para una hamburguesa o un sándwich.
Hacer estas cebollas fritas es muy sencillo, pero hay dos pasos cruciales. No, esperad … tres.
En primer lugar, debéis cortar las cebollas bastante delgadas, lo que requiere un cuchillo afilado y una mano firme. (Nota: un consejo, si no tenéis uno, comprad un cuchillo muy bueno y muy afilado, y cuidadlo bien).
En segundo lugar, debéis separar en aros y rebozar muy bien las rodajas de cebolla, una a una.
En tercer lugar, debéis aseguraos de que el aceite esté bien caliente antes de poner las cebollas.
Ingredientes:
1/2 taza de harina
1/2 taza de agua
1 huevo,
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
2 cebollas pequeñas cortadas en anillos finas
Aceite de oliva
Preparación:
En un recipiente poco profundo, batid el huevo ligeramente, añadid el agua, la harina, la sal y la levadura y volved a batir.
Separad las anillas de la cebolla y sumergidlas en la masa.
Freídlo en aceite muy caliente, unos dos minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Cuando las saquéis dejadlas escurrir sobre papel de cocina o servilletas de papel. Servid inmediatamente.
¡Sabrosas y estupendas!
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