Además, los brownies de chocolate son de las recetas más sencillas que existen, ya que únicamente hay que mezclar todos los ingredientes, verter la masa en el molde y hornearlo. Y este, como lleva chocolate negro y cacao en polvo como el Brownie de doble chocolate, tiene una intensidad perfecta de sabor a chocolate. Lo que os traigo hoy es una receta de brownie con frambuesas, ya que con la pinta que tenían no pude resistirme a comprarlas en el mercado, pero también podéis hacerlo con fresas, arándanos o moras, cualquier fruto rojo sirve.
Y como siempre, este brownie con frambuesas tiene una textura mucho más delicada y rica al día siguiente, aunque… ¿Podrás resistirte a probar un trocito?
Preparación
Cocción
Tiempo total
Este brownie con frambuesas es el postre perfecto para un desayuno de fin de semana.
Autor: TheCookingLab
Tipo de receta: Postres
Comensales: 16 personas
Ingredientes
225 g de mantequilla
100 g de chocolate negro 85% cacao
200 g de azúcar moreno
4 huevos
50 g de harina
50 g de cacao en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
100 g de frambuesas
Elaboración
Antes de comenzar con la receta de brownie con frambuesas, nos aseguramos que los ingredientes están a temperatura ambiente, cortamos la mantequilla en cubos y precalentaremos el horno a 175ºC.
Engrasamos un molde de hornear con un poco de mantequilla.
Ponemos el chocolate y la mantequilla en una sartén pequeña y calentamos a fuego bajo para que vaya derritiéndose.
Removemos continuamente hasta que los ingredientes se derritan pero no esté muy caliente.
Apartamos la sartén del fuego y dejamos reposar.
En un bol grande mezclamos el azúcar y los huevos con una cuchara de palo o unas varillas.
Vertemos el chocolate y la mantequilla derretida y mezclamos.
Tamizamos la harina, cacao en polvo, bicarbonato y la sal y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Incorporamos las frambuesas (guarda algunas para decorar al final si quieres) al brownie.
Vertemos la masa a un molde de hornear (el mío es de 20x20 cm). A mi me gusta hacer esta receta de brownie con frambuesas cuando tengo invitados en casa, por lo que me gusta hacerlos en moldes cuadrados para luego cortar porciones cuadradas del brownie.
Horneamos a 175ºC durante 25-30 minutos, hasta que el brownie con frambuesas esté cocinado.
El brownie con frambuesas tiene que quedar tierno por dentro, ya que lleva muy poca harina y mucho chocolate y líquidos. Pero esto le dará el sabor y textura perfecta para el brownie de frambuesas.
Información Nutricional
Porciones: 63g Calorias: 248 Grasas: 16.61g Carbohidratos: 21.72g Azucar: 16.58g Proteina: 3.71g
3.5.3229
Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
