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Cómo hacer un brownie con frambuesas

Receta de brownie con frambuesas. El brownie de chocolate es el mejor aliado para cualquier momento. No solo para el desayuno, sino que también queda delicioso como postre de una comida combinándolo con algún helado o simplemente vertiendo chocolate líquido por encima.

Brownie de frambuesas


Además, los brownies de chocolate son de las recetas más sencillas que existen, ya que únicamente hay que mezclar todos los ingredientes, verter la masa en el molde y hornearlo. Y este, como lleva chocolate negro y cacao en polvo como el Brownie de doble chocolate, tiene una intensidad perfecta de sabor a chocolate. Lo que os traigo hoy es una receta de brownie con frambuesas, ya que con la pinta que tenían no pude resistirme a comprarlas en el mercado, pero también podéis hacerlo con fresas, arándanos o moras, cualquier fruto rojo sirve.

Brownie de chocolate y frambuesa
Brownie con frambuesas
Como hacer brownie con frambuesas


Y como siempre, este brownie con frambuesas tiene una textura mucho más delicada y rica al día siguiente, aunque… ¿Podrás resistirte a probar un trocito?

Receta brownie con frambuesa
Receta de brownie con frambuesas

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Preparación



Cocción



Tiempo total



Este brownie con frambuesas es el postre perfecto para un desayuno de fin de semana.

Autor: TheCookingLab

Tipo de receta: Postres

Comensales: 16 personas

Ingredientes

225 g de mantequilla

100 g de chocolate negro 85% cacao

200 g de azúcar moreno

4 huevos

50 g de harina

50 g de cacao en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

Una pizca de sal

100 g de frambuesas

Elaboración

Antes de comenzar con la receta de brownie con frambuesas, nos aseguramos que los ingredientes están a temperatura ambiente, cortamos la mantequilla en cubos y precalentaremos el horno a 175ºC.

Engrasamos un molde de hornear con un poco de mantequilla.

Ponemos el chocolate y la mantequilla en una sartén pequeña y calentamos a fuego bajo para que vaya derritiéndose.

Removemos continuamente hasta que los ingredientes se derritan pero no esté muy caliente.

Apartamos la sartén del fuego y dejamos reposar.

En un bol grande mezclamos el azúcar y los huevos con una cuchara de palo o unas varillas.

Vertemos el chocolate y la mantequilla derretida y mezclamos.

Tamizamos la harina, cacao en polvo, bicarbonato y la sal y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Incorporamos las frambuesas (guarda algunas para decorar al final si quieres) al brownie.

Vertemos la masa a un molde de hornear (el mío es de 20x20 cm). A mi me gusta hacer esta receta de brownie con frambuesas cuando tengo invitados en casa, por lo que me gusta hacerlos en moldes cuadrados para luego cortar porciones cuadradas del brownie.

Horneamos a 175ºC durante 25-30 minutos, hasta que el brownie con frambuesas esté cocinado.

El brownie con frambuesas tiene que quedar tierno por dentro, ya que lleva muy poca harina y mucho chocolate y líquidos. Pero esto le dará el sabor y textura perfecta para el brownie de frambuesas.

Información Nutricional

Porciones: 63g Calorias: 248 Grasas: 16.61g Carbohidratos: 21.72g Azucar: 16.58g Proteina: 3.71g

3.5.3229

 

 

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