Como hacer un brownie con nueces

Cuando llega los cumpleaños de la familia, siempre les pregunto que pastel o bizcocho quieren que les prepare. Esta vez ha coincidido con el cumpleaños de mi hijo y a la pregunta respondió que quería un brownie con nueces.  Pues listo el tema, sólo quedaba dar una repaso a los apuntes de postres y ver como podía conseguir el mejor brownie de los que habíamos hecho hasta ahora. Por tanto si tiene dudas de Como hacer un  brownie con nueces, lee con atención por que te aseguro que el resultado fue jugoso y delicioso.

Brownie recien salido del horno


Qué ingredientes necesitamos?

100 grs. de mantequilla

100 grs. de chocolate al 70 % (Simón Coll)

2 huevos

200 grs. de azúcar

1 cucharadita de vainilla

62 grs. de harina 

10 grs. de cacao amargo en polvo.

80  grs. de nueces 

Cómo lo preparamos?

Su preparación es muy sencilla.  Empezamos preparando el horno a 180º C, Buscamos un molde si es posible cuadrado pero en un redondo también podemos colocarlo. el molde la medida sería aprox. 20 cm. de lado. lo forramos con papel y engrasamos suavemente.

En una olla, donde podamos poner el bol, lo ponemos con agua caliente, ya que vamos a deshacer el chocolate a baño maría. En el bol colocamos la mantequilla y los primeros 100 grs. de chocolate.  A fuego lento removemos hasta que esta que está uniforme, lo dejamos entibiar.

En otro bol, batimos los huevos, agregamos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos la vainilla, seguimos mezclando, es el momento de agregar el chocolate fundido, en forma de hilo sin batir demasiado fuerte.

Tamizamos la harina con los 10 grs. de cacao en polvo (utilizo Valor).

Vamos añadiendo la harina y el cacao poco a poco la la masa, hemos de mezclarlo bien asegurando que no quedan grumos de harina.

Añadimos las nueces troceadas, pero reservamos algunas enteras para poner en la parte superior.

Ponemos la masa en el molde desde el centro haciendo que poco a poco se extienda, le damos unos golpecitos para que salgan las burbujas de aire.

Colocamos las nueces por encima, y llevamos al horno durante 25 a 30 minutos. Se nos forma como una costra en la parte superior y al poner una aguja no debe salir totalmente limpio.

Dejamos enfriar en el molde y cuando esté frío desmoldamos y hacemos porciones individuales.

Porción de Brownie de chocolate y nueces


Con esta receta podéis añadir los frutos secos que más os gusten o simplemente no añadirlos. Depende del gusto de cada uno.

Si sois grandes amantes del chocolate os animo a preparar este otro bizcocho que también es muy jugosos. Bizcocho de Chocolate.

 

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces hay recetas que intentamos reproducirlas por los recuerdos, por los momentos vividos, eso es lo que nos pasa con los Chiacchiere, Cenci como los llaman en Florencia.  El recuerdo quedó tan fij ...

Cuando llegaba el viernes de Carnaval, mi madre se preparaba para realizar este postre que a todos nos encantaba.   Sus orejuelas de Carnaval, eran únicas, era capaz de amasarlas y dejarlas tan finita ...

No se si en general, os seduce una buena revista de cocina o un buen Pinterest que te permite llegar a las preparaciones que nos llaman la atención.  Personalmente me encantan coger las revista, sean ...

Recomendamos

Relacionado

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Brownie con naranja confitada Brownie con naranja confitada ,historia:Receta de brownie de chocolate con naranja Hoy tenemos una receta clásica de la repostería americana, el brownie de chocolate, que en este caso vamos a hacer con nueces por dentro y naranja confitada por encima. El brownie es un bizcocho de chocolate (o lo que sea) compacto, jugoso y dulce de color marrón (de ahí su nombre de &q ...

dulces pecados

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES El brownie es originario de Estados Unidos y es conocido en todo el mundo. Debe su nombre al característico color que tiene ( marrón, brown ), ya que en su elaboración interviene en gran medida el chocolate. Es un bizcocho algo más denso de lo habitual, ya que no incluye levadura ( al parecer surge cuando por error, un repostero olvido incluirla en su receta de bizco ...

recetas de primeros

Mmmm aqui os dejo mi postre favorito entre los favoritos. La verdad es que cuando mi hermano me dijo: "Tata me me haces un brownie para mi cumple??" no lo dude ni un segundo por que me encanta. Calentito con una bola de helado de Vainilla, tope de nata y sirope de chocolate es una delicia. Aqui os dejo mi brownie, aunque las fotos no sean una maravilla os aseguro que no sobro ni las migu ...

postres y dulces brownie con nueces

Esta receta de Brownie con nueces es muy fácil de preparar y deliciosa, con pocos ingredientes conseguirás una receta fantástica, para preparar en cualquier momento, para que disfrutéis toda la familia. Otras recetas que te pueden gustar: Donas de fresas, Muffins de fresas. Ingredientes 60 gr de Cacao en polvo sin azúcar 113 gr Mantequilla sin sal 2 Huevos 180 gr de azúcar 30 gr de harina de ...

brownie chocolate cocina americana

BROWNIE DE NUECES DE PECAN El brownie ese bendito error de un reconocido repostero americano que se olvidó de poner levadura en un bizcocho, dio como resultado un postre glorioso, y de fama mundial. El nombre le viene por su color marrón oscuro, brown en inglés. .Con chocolate y nueces es imposible no enamorar a tus comensales. En la receta tradicional se usa chocolate negro. Yo para darle un toqu ...

6. Postre o dulce Chocolate Frutos secos ...

Hace unos días os trajimos un brownie de chocolate básico con una textura algo bizcochada. En esta ocasión optamos por una versión más completa que incluye nueces y que tiene una versión con una textura más "fudge" como dirían en EEUU y que viene a ser más dulce, compacta y golosa. Ideal para darnos un capricho o, como nosotros, celebrar que el blog cumple ni más ni menos que 5 añazos ^_ ...

general postres repostería

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una ...

recetas postres postres repostería

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una ...

recetas postres desayunos dulces ...

No podía ser de otra manera. Mi primera receta en Ebom debía ser algo que hablase de mí, y tomé la decisión en unos segundos… ¡Chocolate! Sin duda, el chocolate es el ingrediente con el que más disfruto: como cocinera es un placer preparar una receta con él, ver cómo se funde suavemente, el aroma que embriaga la cocina…. Y como comensal, adoro todo lo que esté hecho con este ingredient ...

recetas postres bicarbonato brownie ...

Hoy os traigo uno de los postres más golosos de la gastronomía de Estados Unidos, el exquisito brownie de chocolate con nueces! Es un pastel de chocolate de tamaño pequeño y que se llama así por su color marrón oscuro. Puede contener dentro desde trocitos de chocolate, toffee crujiente, mantequilla de cacahuete, pero comúnmente lo encontraremos con nueces como es el caso de esta receta. Y si ya se ...