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ES PORQUE NO CONOCES LOS MENÚS PLIS PLAS
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Como hacer una vinagreta básica: Una vinagreta es una salsa emulsionada (mediante medios manuales o mecánicos) cuyo ingrediente principal es el vinagre(o en su lugar, también podemos poner zumo de limón pero es menos habitual).
Esta salsa debe llevar – además – un ingrediente graso que puede ser aceite, nata (crema de leche) agria o yogur natural.
Una buena vinagreta es la clave para un buen resultado. Asi que esta salsa se convierte en una de las recetas básicas de salsa que no deben faltar en nuestro recetario particular ni, por consiguiente, en nuestra mesa.
Pero……¿qué ingredientes lleva? ¿como hacer una vinagreta básica?
Los ingredientes que esta vinagreta lleva son sólo 5 y además, muy habituales en nuestras cocinas (o asi debería de ser):
Media cucharadita de mostaza de Dijon
Sal
Una pizca de pimienta negra
3 cuch. soperas de aceite de oliva
1 cuch. sopera de vinagre balsámico
Y yo la preparo de una forma ultra rápida y cómoda ¡en 1 plis plas, vaya!:
Pongo los ingredientes en un tarro que tenga una buena tapa, que cierre bien quiero decir (a ser posible de rosca) y lo agito enérgicamente durante 15-20 segundos para que emulsione y queden todos los ingredientes bien mezclados.
Y si no, puedes preparar esta vinagreta básica de esta forma algo más clásica:
Pon todos los ingredientes en un cuenco o bol y bate con unas varillas o tenedor (emulsionar) hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
Lo demás es común a ambas formas de preparación: rociar sobre nuestro plato, remover, servir y comer.
¿Y con qué platos combina bien esta vinagreta básica?
Pues combina bien con:
todo tipo de ensaladas (desde la más sencilla hasta la más sofisticada)
verduras y hortalizas
aves
carnes
pescados
Pues ya has visto que en un plis plas tienes un aderezo de categoria para tus próximas comidas.
No dejes de probarla y triunfa con esta sencilla pero deliciosa salsa vinagreta.
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