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Cómo limpiar sardinas de barrica



Ingredientes:

Sardinas de barril (normalmente vienen en paquetes al vacío de 4 unidades)
Preparación:

Abre el paquete de plástico.

Corta la cabeza y las colas a las sardinas.

Retira las escamas raspando desde la cola hacia la cabeza.

Abre por la mitad pegando un cuchillo a las espina central.

Retira las vísceras.

Saca la espina central.

Enjuaga y seca los lomos de las 4 sardinas.

Limpia minuciosamente de todos los restos de espinas, escamas y vísceras que pudieran quedar.

Introduce en un recipiente de vidrio.

Cubre con aceite de oliva -el mejor que puedas-.

Tapa el recipiente y consérvalas en la nevera.














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