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¿Cómo preparar hamburguesas caseras?

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Acabamos de llegar del Mercado Central de Benicarló (Castellón) y hemos comprado carne picada para preparar hamburguesas caseras.

Se hacen muy fácilmente y no tienen nada que envidiar a las de compra.

Ingredientes: (4 piezas)
- 400 gr. de carne picada (200gr. de cerdo y 200gr. de ternera). Pedimos en la carnicería que nos la trituren dos veces.
- 1 huevo batido
- 1 rebanada de unos 15 gr. de pan bañada en leche
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Un puñadito de perejil fresco picado

Elaboración:
En un bol ponemos la carne picada, la salpimentamos y añadimos, perejil picado, 1 huevo batido y la rebanada de pan bañada en leche. Mezclamos todo bien con las manos y las separamos en cuatro montoncitos más o menos iguales y hacemos la forma de la hamburguesa.

Existe la opción de congelarlas individualmente. Se conservan muy bien y para comer en cualquier otro momento son perfectas.
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