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Palomitas de Queso del 100 Montaditos

Hoy os voy a enseñar a hacer las deliciosas palomitas de queso de la Cervecería 100 Montaditos. No son ni más ni menos que una bola crujiente por fuera y con toda la cremosidad del queso por dentro.

INGREDIENTES
400 g de queso gouda o cheddar (un taco de queso grueso).
1 cucharada de harina.
2 huevos.
3 cucharadas de pan rallado.
3 cucharada de corn flakes o cereales crujientes.
Aceite de oliva suave para freir.

PREPARACIÓN
Empezaremos cortando el queso en taquitos y dándole forma de pequeñas bolas. Entonces haremos un empanado clásico: harina, huevo y pan rallado; y , de nuevo, pasaremos por el huevo y ya por último por los cereales previamente machados. Dejaremos que asienten en el congelador. Una vez que estén congelados, sacamos y freímos en abundante aceite a fuego medio alto hasta que veamos que el queso se empieza a fundir. Sacaremos a un papel absorbente y... ¡listos para degustar acompañados de una buena mermelada de fresa!


 
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