¿Cómo preparar un rebozado tradicional?

Mmmmmmm...calabacín rebozado....!!! Crujientito por fuera y tiernecito por dentro...!!! En época de calabacín, mi madre lo hacía mucho y a mí me encantaba. Incluso frío me gusta...jaja Estos son calabacines del huerto de mi padre y rebozado con huevo de las gallinitas de mi madre.. Ingredientes: 1 o 2 calabacines, dependiendo del tamaño y de la cantidad que quieras hacer. Harina para rebozarlo 1 o ...

Hoy os traigo una receta de toda la vida, pero como dicen… cada maestrillo tiene su librillo, yo os dejo mi bacalao con tomate rebozado. Es muy facilito de hacer y queda riquísimo, no me voy a enrollar porque casi seguro todos habéis probado alguna de las versiones del famoso bacalao con tomate. Este tiene su truquito para que quede muy jugoso… pero para descubrirlo tienes que seguir ...

Ingredientes (1 bocadillo): - Pan - 1/2 pechuga de pollo fileteada - 1 hoja de lechuga troceada - 2 cucharadas de mayonesa - 2 lonchas de queso - Pan rallado - 1 huevo batido - Sal y pimienta Elaboración: 1º Salpimentar la pechuga de pollo y pasarla por huevo batido y pan rallado. 2º Freír la carne en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Antes de añadirlo en el bocadillo escurrir el ace ...

El rebozado es una técnica de cocina que se suele aplicar a diversos alimentos y preparaciones para que conserven un interior jugoso tras la fritura y, a la vez, otorgarles un exterior crujiente. Esta técnica se suela aplicar a la hora de elaborar numerosos platos como croquetas de pollo, calamares a la romana, aros de cebolla, etc. Aunque el rebozado es de fácil aplicación, hay algunas considerac ...

Me encantan los calamares a la romana de un bar de mi pueblo, son super famosos, y viene gente de lejos para comerlos ahí. Son tiernos por dentro, con el rebozado crujiente y esponjoso a la vez, vamos una delicia. Pues ya no tengo que ir a ese bar para comerlos, a no ser que me quiera ahorrar cocinarlos yo. Porque este rebozado es igual, como el de los bares. Con sus truquitos (Que podréis ver en ...

Hace unos días preparé unos corn-dogs siguiendo la receta de"Las Delicias de Isabel". Salieron riquísimos pero un poco feos, la verdad. Así que después de reírnos un buen rato e intentar sacar su mejor cara para las fotos, desistí; pero no puedo dejar de recomendar que los probéis. Como me sobró parte del rebozado (¡y aquí no se tira nada!) y también tenía en la nevera unos lomos de baca ...

Consejos para un rebozado crujiente  Rebozado crujiente Hoy en consejos para un rebozado crujiente te voy a explicar una serie de tips para que tus rebozados te queden crujientes y perfectos. También te voy a dar una lista con los tipos de rebozados que hay. Pero lo primero es explicarte en que consiste. Es una técnica que se aplica a los alimentos para que conserven su interior jugoso y su ...

La moussaka es un plato muy sabroso y típico de la gastronomía griega y con todo los sabores del Mediterráneo. Me acuerdo cuando la probé por primera vez estando por Grecia, y me encantó, desde luego allí repetí en varias ocasiones, de lo buena que era. La receta original se prepara con carne de cordero picada y para gratinar queso Kefalotiri. También es un plato tradicional de los Balcanes y de O ...

Me ha sorprendido muchísimo este rebozado..es ideal para el pescado. Deja el pescado jugosísimo y queda crujiente por fuera. Hasta a los niños les encanta! es super fácil de preparar y váis a repetir hasta el infinito...en este caso con una dorada que estaba de fábula! TRADICIONAL Ingredientes: 1 ajo 1 puñado de corn flakes (cereales) harina 1 clara de huevo aceite sal dorada limpia fileteada Prep ...

Ya estoy aquí con una nueva y suculenta receta. Es estupenda tanto para servir como segundo plato como para una buena cena. Los ingredientes que necesitaremos son: Para el pescado: 600 g de pescado blanco en lomos (bacalao, merluza, tilapia, pez mantequilla, etc) 200 ml de leche muy fría 4 cucharadas colmadas de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo Sal Para el asadillo de verdur ...