Es tan fácil que os pueden ayudar los niños y el resultado es bien bueno.
Anímate a prepararlo para el desayuno, la merienda o para acompañar el cafecito. Seguro que lo prepararas muchas veces más.
Tienes más recetas en mi blog Cocinera y Madre, te invito a que nos visites.
BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN
Ingredientes:
3 Huevos
1 Yogur de limón
1 Aceite de oliva (medida de yogur)
2 Azúcar (medida de yogur)
3 Harina (medida de yogur)
16 gr de levadura química, (un sobre tipo Royal)
Ralladura de limón.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos el molde.
Montamos o montamos lo huevos con el azúcar hasta que estén es esponjosos.
Le añadimos el yogur y el aceite de oliva y mezclamos bien.
Por otro lado juntamos la harina y la levadura y la tamizamos o lo que es lo mismo la pasamos por un colador fino para quitar los grumos.
Le incorporamos lo anterior a la mezcla de los huevos.
Rallamos un poco de limón y se lo incorporamos por último a toda la mezcla.
Vertemos la mezcla en el molde que previamente habíamos engrasado y lo metemos en el horno durante 35-40 minutos hasta que este hecho.
Podemos comprobar si está hecho o no, introduciendo un cuchillo o similar en el centro del bizcocho y si sale seco lo podemos sacar, si sale húmedo le dejaremos un poco más.
Dejamos que se enfrié un poco en el molde y sacamos.
Y ya tenemos listo este rico bizcocho.
Buen provecho.