Cocineraymadre Idea guardada 66 veces
La valoración media de 51 personas es: Excelente

Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de yogur natural muy esponjoso:

Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

Dificultad: fácil             Raciones: 10-12 personas                 Tiempo: 50 minutos

Ingredientes para un molde de 24 o 26 cm:



4 huevos medianos

200 gr de azúcar

125 gr de yogur natural sin azúcar

120 gr de aceite de oliva suave

La ralladura de un limón; solo la parte amarilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

225 gr de harina común

16 gr de levadura química tipo Royal o polvos de hornear
Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar un molde yo he utilizado uno redondo desmoldable de 16 cm. Lo engrasamos con mantequilla y harina o le ponemos papel de horno.

Además ponemos a calentar el horno con calor arriba y abajo a 200ºC.

Separamos ahora las yemas de las claras y montamos las claras con una pizca de sal a punto de nieve, con la ayuda de unas varillas y hasta que estén bien firmes; y reservamos.

Montamos ahora las yemas; las batimos un poco y le añadimos la mitad del azúcar; vamos a batir hasta que estén muy esponjosas; no levará unos minutos.

Añadimos a las yemas el resto de azúcar y seguimos montando; seguido le incorporamos el yogur, el aceite , la esencia de vainilla y la ralladura de limón y seguimos batiendo hasta que este homogéneo.



Por otro lado mezclamos la harina y la levadura.

Echamos sobre las yemas la mitad de la harina y la levadura tamizadas, es decir pasadas por un colador fino y ahora con una lengua o una cuchara mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes hasta integrar todo.

Incorporamos ahora el resto de harina y levadura y del mismo modo que antes mezclamos con movimientos envolventes para no bajar la mezcla.

Cuando la masa este homogénea le añadimos las claras montadas de 2 veces y seguimos mezclando del mismo modo.

Cuando tengamos la masa del bizcocho de yogur mezclada y sin grumos la vertemos sobre el molde que teníamos preparado.

Metemos el molde en el horno ya caliente a 200ºC y ponemos a media altura; bajamos la temperatura a 180ºC y dejaremos el bizcocho durante unos 40-50 minutos; este tiempo es orientativo hasta que esté bien hecho.

Para comprobar que el bizcocho está pinchamos con una broqueta en el centro y si está sale limpia es que lo tenemos.

Sacamos el bizcocho de yogur natural muy esponjoso del horno y dejamos que se atempere antes de desmoldar; ponemos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe del todo antes de comer.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de bizcocho de yogur natural muy esponjoso.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de obleas y chocolate muy fácil

Vídeo receta de la tarta de obleas y chocolate muy fácil: Tarta de obleas y chocolate muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 – 12 unidades         Tiempo: 20 minutos mas rep ...

Paté casero de jamón ibérico

Vídeo receta del paté casero de jamón ibérico: Paté casero de jamón ibérico Dificultad: muy fácil            Raciones: 10 – 12 personas           Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: ...

5 ensaladas variadas y fáciles

Vídeo receta de las 5 ensaladas variadas y fáciles: 5 ensaladas variadas y fáciles Dificultas: fáciles                       Raciones: 4 personas             Tiempo: de 10 a 20 minutos aprox. Ensalad ...

Brazo gitano salado de patatas y atún

Vídeo receta del brazo gitano salado de patatas y atún: Brazo gitano salado de patatas y atún Dificultad: fácil              Raciones: 6 – 8 personas             Tiempo: 50 minutos más refriger ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos y masas leudadas cocina dulce cocina tradicional ...

Bizcocho de chocolate muy esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de chocolate muy esponjoso: Bizcocho de chocolate muy esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 10-12 personas Tiempo: 1 hora aproximadamente Ingredientes para un molde de 20 cm: 3 huevos medianos 120 gr de azúcar Una pizca de sal La ralladura de 1 naranja 200 ml de nata o crema de leche con un 35% de M. G 180 gr de chocolate para postres 70 gr ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur esponjoso

. Bizcocho de yogur esponjoso Te traigo un nuevo bizcocho para deleitarte en las sobremesas familiares, o… para que cuando quieras darte cuenta os lo habéis comido a escondidas jajajaja. Puedo asegurar sin ninguna duda de que está entre los 3 mejores bizcochos que yo he hecho y ya llevo unos cuantos… La textura es fantástica, el más esponjoso de los que yo he hecho con diferencia, pero ...

recetas postres todas las recetas bizcocho ...

Receta Bizcocho de yogur

Con esta receta de bizcocho de yogur podréis preparar el clásico bizcocho, para unas 8-10 personas con un sabor suave ideal para combinar con lo que más os guste y una textura esponjosa que, si lo tapáis bien, puede durar días. Es una receta de bizcocho muy sencilla que se puede hacer sin balanza, y que garantiza un buen resultado… ¡es ideal para empezar!  Ingredientes – 1 yogur natu ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil Bizcocho de yogur esponjoso y fácil ,historia: Bizcocho de yogur esponjoso y fácil. El bizcocho de yogur es una de las recetas más populares y me atrevería a decir que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria. A quienes nos ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil

Vídeo receta del bizcocho de chocolate y yogur muy fácil: Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 10-12        Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 27 cm x 12 cm: 315 gr de yogur natural sin azúcar o 3 yogures 1 huevo medianos 55 gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gr de azúcar 200 gr de harina común 60 gr de caca ...

Dulces Postres Masas

Bizcocho esponjoso de yogur

Bizcocho esponjoso de yogur Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos ricos dulces. Este bizcocho me gusta mucho, queda muy esponjoso y jugoso, para acompañar el café es ideal y si quieres algo más especial para celebraciones, ...

Recetas de Postres

Bizcocho esponjoso de yogur griego (Natural o Chocolate)

Esta receta de Bizcocho Esponjoso de Yogur Griego puede hacerse con el Natural o con el Yogur de Chocolate, y con ambas opciones queda esponjoso y delicioso. Acordaros que para que la textura sea la optima, es importante usar un yogur griego, ya que sino corremos el riesgo que quede menos esponjoso y cremoso que si usamos un yogur natural normal. Otro punto importante es poner dos yogures en vez d ...

recetas postres navidad postres ...

Bizcocho de yogur superesponjoso

. Bizcocho de yogur superesponjoso Hoy tengo el placer de presentaros una nueva colaboradora, Anna Teres… tiene un blog de recetas llamado “Anna recetas fáciles” donde podéis seguir su trabajo, también puedes seguirla en su página de facebook .Seguramente os daréis cuenta que sigue la línea de cocina casera sencilla, por eso se que os va a gustar. El primer trabajo que publica en ...

recetas postres bizcocho yogur

BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO

Pues aquí me lanzo con mi primera receta. He elegido el bizcocho de yogur y lo he elegido porque aparte de ser superfácil y superconocido(¿quién no lo ha comido alguna vez?), me recuerda mucho, mucho a mi madre. Siempre nos lo preparaba a mi hermana y a mi cuando eramos pequeñas. Y tener bizcocho para desayunar y merendar era una auténtica maravilla. Yo lo he modificado un poco fijándome en receta ...