A mí la verdad es que escuchar o leer la palabra chocolate y las glándulas salivares se ponen a funcionar...
Digo yo que es lo que tendrá el chocolate que gusta tanto a pequeños y grandes!!
Así que hoy amigos vamos a disfrutar preparando una rica mousse de chocolate hecha por nosotros mismos.
Estos son los ingredientes que nos hacen falta:
8 vasos individuales
200 gramos de chocolate negro para repostería
100 gramos de mantequilla
25 gramos de leche
5 huevos
25 gramos de azúcar glas
1 pizca de sal
Preparación:
Romper el chocolate en trocitos para que se deshaga antes.
Separar las claras de las yemas.
Fundir el chocolate al baño María con la mantequilla, la leche y el azúcar glas.
Una vez que se ha fundido todo, retirar, incorporar las yemas y mezclar todo bien.
Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve. No tengas prisa y bate hasta que estén bien esponjosas.
Incorpora las claras batidas a la mezcla anterior utilizando una espátula, poco a poco, con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
Reparte la mousse en los vasitos individuales y decoralos a tu gusto.
Tapa los vasitos para que en el frigo no cojan sabor a otros alimentos, si los vasitos no tienen tape puedes ponerles papel de aluminio o film de cocina.
Dejalos refrescar en el frigo durante varias horas para que puedas disfruta la mousse bien fresquita.
Si no tienes tarros con tapa te propongo estos 9 vasos de cristal con tapa de plastico ideales para mousse, yogur, pudin, natillas o lo que quieras preparar.
Además te regalan con ellos tres cucharitas de madera y unos adhesivos. Los puedes comprar desde aquí por menos de 19€.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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