A mí me encantan las cremas y espero que a vosotros también.
Pienso que junto con las sopas son la mejor opción de cuchara para tomar un plato ligero, pero muy sabroso y saludable. Son altamente digestivas, tienen pocas calorías y son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
La receta de hoy es con ingredientes muy simples pero os quedara deliciosa.
Ingredientes:
1 calabacín
2 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Preparación:
Parte todos los ingredientes y ponlos en una sopera.
Sofríe en el aceite los dos dientes de ajo e incorporalos a la sopera.
Añade la pastilla de caldo, la cucharada de tomate y un poco de sal. Cubre todo con agua y ponlo a calentar hasta que llegue a ebullición. Deja hervir fuerte unos minutos y baja el fuego para que se haga lentamente.
Deja que siga cocinero unos 20 minutos, hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
Retira del fuego la sopera y bate con una batidora de mano. La textura será cuestión de gustos.
La puedes servir tal cual o decorada con huevo duro, queso rallado, cuadraditos de pan frito, tiritas de jamón...
Si quieres otras buenas ideas de primeros platos aquí tienes unos cuantos.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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