El Desván de Vicensi Idea guardada 131 veces
La valoración media de 403 personas es: Excelente

Cómo preparar unas ricas patatas huecas

Amig@s, hoy os traigo una receta de esas que me traen buenos recuerdos. Se trata de patatas huecas. Es una receta que cuando era niña siempre preparaba con mi abuela.

Dicen que se trata de una receta tradicional aragonesa pero pienso que lo más seguro es que se prepare en todas partes ya que es muy sencilla y sus ingredientes son muy básicos.



Si te animas a prepararlas te harán falta estos ingredientes:

3 patatas grandes

2 huevos

3 cucharadas de harina.

Aceite de oliva, sal

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas en trocitos y cocer en abundante agua con sal.

Escurrir y machacar las patatas con un tenedor o si las quieres más finas con un pasapure.

Incorporar los huevos y mezclar bien.

Añadir la harina. Tiene que quedar una especie de puré consistente ya que si queda muy líquido se nos desharán al freír y si queda muy espeso no serán agradables al paladar.

Nos ayudamos de dos cucharas para dar forma y freímos en abundante aceite, si es de oliva mucho mejor.

Poner sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Esta receta es perfecta como guarnición para muchos platos también las puedes servir como entrante o tapa. Si las acompañas de la salsa que más te guste también están deliciosas. Aunque te diré que sin ningún acompañamiento están divinas!!

Es un plato que llena mucho y seguro que no es el más adecuado si estas a dieta pero chic@s... un caprichito de vez en cuando no viene mal para el cuerpo!!

Aahhh se me olvidaba!! Si le pones harina de arroz en vez de la de trigo sirve para personas celiacas.

Aquí tenéis otros entrantes y aperitivos que os sacaran de un apuro en más de una ocasión.

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conociendo Getnamenecklace

Hoy os vengo a presentar una joyería onlineque he conocido hace muy poquito tiempo. Se trata de Getnamenecklace. Me ha llamado mucho la atención ya que en ella podemos encontrar infinidad de productos ...

Galletas con lacasitos

Amig@s hoy vamos a preparar unas galletas que estoy segura os van a gustar. Es una de esas recetas ideales para hacer con niños ya que las vamos a preparar con lacasitos y seguro que se apuntan a ayud ...

El pescado que mejor te sienta

Amig@s ya sabemos que el pescado es uno de los alimentos más completos, ya que su carne nos ofrece muchos aportes nutricionales: aminoácidos esenciales, hierro, calcio, yodo, zinc o las vitaminas A, B ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivo con patata

PATATAS HUECAS

Esta receta es muy adecuada para tiempos de crisis como los que corren. Nuestras abuelas, que sabían sacar de donde no había la preparaban para días de fiesta. Soy de Aragón y siempre he oído que era una receta típica de aquí, pero leyendo más también he visto que se prepara en otras comunidades autónomas. Os dejo mi versión de esta sencilla receta, que he hecho con longaniza, la receta original e ...

samosas vegano nepal ...

Samosas (empanadillas) estilo Nepalí

Estas riquísimas samosas las probé por primera vez en Nepal y no me cansaba de ellas. Su contenido es totalmente vegetal (vegano) y el toque de autenticidad se lo van a dar las especias (jengibre, comino, cilantro y garam masala). Todas ellas las podréis encontrar fácilmente en una tienda de alimentación asiática. El tiempo de preparación total es de aproximadamente 1hora así que sin prisas, tómat ...

ideas creativas recetas

5 pasos para preparar unas ricas papas fritas

Las papas fritas, son el contorno preferido de todos, es que su sabor y la textura, hacen que el comerlas se convierta en toda una adicción. Sin embargo, para cocinar unas deliciosas papas fritas hace falta conocer unos truquitos que harán que queden tan crujientes, como las que compramos. En este artículo aprenderás en tan sólo 5 pasos a preparar unas ricas papas fritas. Ingredientes: Esta lista ...

Aceite Ajo Cocina del mundo ...

Patatas ricas (Dieta Alea)

Esta es la tercera receta que hago del libro Dieta Alea. Las patatas sacian y podéis acompañar este plato con una rica ensalada. Como veis es una receta sencilla sencilla pero riquisima. Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. INGREDIENTES: 260 gr de patatas 60 gr de cebollas 1 di ...

Recetas de Albóndigas

Recetas de Albóndigas Las albóndigas suelen ser de esos platos que gustan a todos, hay una gran diversidad de recetas para hacer esta rica comida. Hoy quiero dejarte varias formas de cocinar albóndigas, de pollo, de ternera, de pescado, con verduras e incluso de legumbres!! Y te aseguro que todas están verdaderamente buenas. PARA VER RECETA PASO A PASO SÓLO TIENES QUE PINCHAR EN CADA FOTO 1. Albón ...

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Tortilla de patatas más jugosa y esponjosa

A veces lo que parece a simple vista muy fácil resulta ser complicado. Eso es lo que ocurre con la tortilla de patatas. Todo el mundo la sabemos hacer pero no a todo el mundo le sale bien. La puedes hacer con cebolla o sin ella, partir la patata a laminas o a dados pero que te quede jugosa y esponjosa, eso ya es otro cantar. Es curioso como una receta que es si cabe la más popular de nuestra gast ...

Patatas tornado asadas paso a paso

"Endevinalla; No sóc escarabat ni grill,i, cosa estranya, els meus fills tots son grills"No soy escarabajo ni grillo,y, cosa extraña, mis hijos todos son grillos. Traigo hoy unas patatas que al estar preparadas de forma diferente, resultan estupendas como aperitivo o como guarnición, y de la manera que las presento ésta vez, se pueden hacer mucha cantidad de ellas a la vez y servirlas pa ...

inicio trucos de cocina aceite de girasol ...

Conseguir unas patatas fritas crujientes

¿A quien no le gusta morder una patata frita y que esté bien crujiente, sabrosa y poco aceitosa?, pues aunque parezca una tarea fácil a simple vista, para todas las cocinillas es todo un reto el lograr unas patatas fritas perfectas, pero con los truquitos que os voy a dar y un poco de práctica podemos conseguir unas patatas fritas mejores que las que prepara nuestro querido Chicote. El método pa ...

patatas fritas trucos de cocina patatas fritas crujientes ...

Trucos para conseguir unas patatas fritas perfectas

Crujiente por fuera y blanda por dentro. Así se supone que debe quedar una patata frita para que digamos que es la patata frita perfecta. ¿Consigues que te queden justo así cuando las cocinas? Si no has logrado dar con ese punto que hace de la patata frita toda obra de arte, no desesperes. Te traemos varios trucos para 'tratar' las patatas antes y durante el cocinado para que des con la te ...

recetas de segundos ensaladas

Patatas asadas rellenas

Parece que hace tiempo que pasaron de moda los establecimientos especializados en las "papas asadas", recuerdo que no hace más de diez años podíamos encontrar un asador de patatas en casi cualquier barrio, igual que ahora los kebab o las baguetterias. De todas formas, aún podemos ver algún que otro puesto en época de ferias y fiestas locales. Vamos a preparar unas patatas asadas rellenas ...