Alimentación Holística Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

¿Cómo se elabora el té?


¿Te has preguntado alguna vez como se debe seleccionar y preparar el té que consumimos habitualmente? Yo si y por eso decidí ponerme a investigar para salir de dudas.
Al tener toda la información creí que podría ser de ayuda para otras personas y decidí escribir este artículo. Así que aquí te dejo el proceso.

La recolección dependiendo del té que se quiera obtener será diferente.
En el té blanco lo que se recolectan son las hojas jóvenes y las yemas. Si se trata del té verde o rojo son solo las hojas jóvenes. Para el té negro son las hojas más crecidas.

El procedimiento después de la recolección es el siguiente:

- Se recolectan las hojas y se llevan a la fábrica, en ésta serán manipuladas.

- Se detiene el proceso de oxidación de los enzimas por medio de la cocción de las hojas al vapor o con aire caliente, de esta forma también se consigue conservar las catequinas (los taninos)
Una vez se ha realizado este proceso se pasa a la siguiente fase, el enrollando de las hojas sobre bandejas o placas calientes, para reducir el contenido de humedad que posee el té.

- Acto seguido se retuercen las hojas para que se pueda equilibrar el contenido de agua que aún contiene la planta.

- Se dejarán secar las hojas y posteriormente serán envasadas.

En el caso el té negro después de todo este proceso las hojas son también tostadas.



Es así como nosotras las encontramos cuando vamos a adquirirlas en los comercios.
A partir de ahora cuando disfrutes de una delicioso té ya sabrás que es todo lo que han tenido que pasar esta planta para poder llegar a tu taza. Estoy segura que lo vas a disfrutar muchísimo más.


Recuerda que también puedes consumirlo frío por lo que te irá ideal para esta temporada del año. Solo tienes que seguir los mismos pasos que si prepararas un té caliente y depués lo puedes poner a enfriar.

Gracias por leerme ...
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: bebidas

Recomendamos

Relacionado

Pinceladas preparar un té

¿Nos tomamos un té?

Si tienes frío te calentará, si tienes calor, te refrescará. Si estás deprimido, te animará. Si estás excitado, te calmará.  La palabra castellana té proviene del dialecto chino amoy en su término “t’e” pronunciado “tai” 茶  LA LEYENDA JAPONESA Los japoneses nunca aceptaron el origen del té en China basado en la leyenda de Seng Nung, y tienen su propia leyenda: A su llegada a Cantón, ofrecieron a B ...

El placer del té te blanco

Té Blanco: ¿para qué sirve?

El té blanco es un té sin fermentar que se obtiene de la recolección de las yemas nuevas antes de que se abran. Una vez cosechadas las hojas son extendidas a la sombra durante unos días (de dos a tres) sobre esteras de bambú, lo que permite desarrollar un marchitado y una fermentación enzimática pausada. (La fermentación enzimática se refiere a la fermentación que ocurre naturalmente, es decir, la ...

RECETAS ABC TIPS Y CURIOSIDADES

Té: mucho más que una infusión

Tengo una amiga muy querida que es fan del té en todas sus versiones. Con ella he aprendido algunas cositas del té, variedad de té, propiedades y usos. Aunque yo soy más de café, café solo en realidad, hay ciertas horas del día que me apetece más un tesito. Investigando sobre el té se me ocurrió compartir contigo algunas cositas interesantes que he aprendido sobre el tema. Todos los té son infusio ...

VARIOS WEB COLABORACION WEB PROBAR PRODUCTOS

Descubriendo el té matcha gracias a Vegavero

Cuando Vegavero me propuso probar el té matcha tuve que buscar información a ver de qué se trataba ya que no lo conocía y la verdad es que lo que leí me sorprendió por eso no dude ni un momento en decirles que lo quería probar. Si vosotros tampoco conocéis el té matcha os diré que es una variedad del té verde que se obtiene de la planta Camellia sinensis. Originariamente se utilizó en China, aunq ...

COMIDAS DEL MUNDO

Té marroquí

¿Qué mejor final para una fiesta marroquí que tomarse un clásico “té a la menta”? Es la bebida tradicional con la que se acompaña cualquier dulce marroquí. La preparación de este té es totalmente distinto a como estamos acostumbrados Ya que nosotros sólo calentamos agua y la vertemos sobre la bolsita de té. Ingredientes: - Azúcar - Té verde - Hierbabuena o menta - Agua Preparación del Té marro ...

Miscelánea bolsitas de te te en hojas

Cómo se inventaron las bolsitas de té

Casi siempre ha sucedido igual con los inventos. Algunos inventos se  descubren por casualidad (como la Coca Cola, el microondas, las cerillas, y muchos otros), y fue por casualidad  que Thomas Sullivan, comerciante norteamericano de té y café, decidió, a comienzos del siglo XX, embolsar el té en paquetitos de seda para mejorar su manipulación y así poder enviar bolsitas de muestra a todos sus cli ...

recetas de primeros bebidas con té ...

Té tunecino

  Paseando por las teterías de la calle Elvira de Granada las pasada Pascua, pude saborear este Té Tunecino, té verde con piñones tan propios de nuestro pinar mediterráneo . Me apasiona el té y no pretendo hacer un tratado sobre él. Ya habrán existido otros sabios que habrán escrito largo y tendido sobre como tomarlo y disfrutarlo. Sólo os trasmitiré mis experiencias, haré mis propias mezclas en c ...

general noticias y curiosidades trucos de cocina ...

10 secretos que debes conocer para preparar el mejor té

 Existen diferentes cosas que deberás saber a la hora de preparar el mejor té. Hoy nos referiremos a ellas, te invitamos a que leas atentamente las siguientes indicaciones y que te luzcas sirviendo una infusión única. Verifica correctamente el agua Fuente: Lali Masriera El agua que vayamos a usar para la preparación del té deberá ser fresca. Como la calidad podrá ser diferente en base a la parte d ...

ecomercadillo artesanía bandejas para el café ...

Artículos para el café o té artesanos online

Otra semana más vuelco con más ideas artesanas del EcoMercadillo de facilisimo.com que os pueden interesar. Hoy, por ejemplo, me centro en mostraros algunos trabajos perfectos para cuando se sirve el café o té en una reunión, sobremesa o merienda. Por un lado, si lo tomas en una mesa pequeña, te invitamos a vestir ésta con este sensacional mantel fucsia con detalles pintados a mano en color pistac ...