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conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora
Ingredientes:
1 conejo
1 puerro
1 pimiento
1 tomate
300gr.de champiñones
1 cebollita pequeña
Finas hierbas
Caldo de verduras
1 copa de vino blanco
2 ajos sal, jengibre, aceite, laurel
Preparación:
En una cazuela ponemos el aceite. y freímos el conejo
Cuando esta casi echo se le echa el puerro la cebolla con el ajo todo cortadito,
Ysele añade al frito, luego le añadimos el, tomate, y el pimiento cuando vemos que,
Esta todo,bien cocido le añadimos, pimentón rojo y el jengibre le damos unas vueltas.
Y le añadimos una copa de vino blanco, cuando, ya esta que se evapora,
Le añadimos un poco de caldo, de verduras si tenemos o sino agua.
No lo cubrimos del todo, lo dejamos hervir, durante 20minutos.
Mezclamos una cucharada de maicena con un poco de agua y lo añadimos al guiso
Hasta que se espese, y lo probamos de sal,
Lo podemos acompañar al gusto de cada cual, yo le puse un  poco de rucula, hidratada,
Y patatas a la mayordoma que están muy ricas.
 
 
 

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