Conejo al ajillo con tomate

  INGREDIENTES :   30 gr. de dientes de ajo 80 gr. de aceite de oliva virgen extra 800 gr. de carne de conejo 250 gr. de tomate natural triturado sal pimienta blanca  PREPARACIÓN :  En esta receta se emplea la mariposa.  Trocear el conejo en trozos pequeños, como para freír, sazonar y reservar. Pelar los ajos, volcar en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 6, con la espátula bajar los t ...

 

conejo con tomate
INGREDIENTES :

 

30 gr. de dientes de ajo

80 gr. de aceite de oliva virgen extra

800 gr. de carne de conejo

250 gr. de tomate natural triturado

sal

pimienta blanca
 

PREPARACIÓN :

 

En esta receta se emplea la mariposa.

 

Trocear el conejo en trozos pequeños, como para freír, sazonar y reservar.

Pelar los ajos, volcar en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 6, con la espátula bajar los trozos que estén en los lados, y agregar el aceite, sofreír 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Acabado el tiempo, colocar la mariposa, añadir los trozos de conejo y freírlos 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 y giro izquierda.

Añadimos el tomate, salpimentados y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro izquierda.
 

NOTA : Se sirve con unas patatas fritas, o al vapor, aprovechando el tiempo de cocción del conejo.

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