Confit de pato con frutos rojos

INGREDIENTES

4 muslos de pato

Un paquete de frutos rojos (congelados)

Fresas

Azúcar blanquilla

Harina

1 copita de ron

Limón

Mantequilla
ELABORACIÓN DE CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS

Metemos los muslos de pato al horno, yo les quito un poco de grasa. Una media hora a 200ºC, hasta que estén doraditos.
Confit de pato con frutos rojos (2)


Para hacer la salsa: Macerar las frutas con el azúcar, el ron y el zumo de limón, durante unas horas.
En una cazuela poner mantequilla, añadir los frutos rojos la cucharada de harina y que se haga bien.
Después pasar la mezcla por la batidora, yo reservo un poquito.

Confit de pato con frutos rojos (3)


Cuando tengamos ya los muslos de pato hechos, sacamos y servimos calientes con un poco de la salsa de frutos rojos. Podemos poner el resto de la salsa en una salsera, por si alguien se quiere poner más.
Muy fácil y muy sabroso.

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