4 muslos de pato
Un paquete de frutos rojos (congelados)
Fresas
Azúcar blanquilla
Harina
1 copita de ron
Limón
Mantequilla
ELABORACIÓN DE CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS
Metemos los muslos de pato al horno, yo les quito un poco de grasa. Una media hora a 200ºC, hasta que estén doraditos.
Para hacer la salsa: Macerar las frutas con el azúcar, el ron y el zumo de limón, durante unas horas.
En una cazuela poner mantequilla, añadir los frutos rojos la cucharada de harina y que se haga bien.
Después pasar la mezcla por la batidora, yo reservo un poquito.
Cuando tengamos ya los muslos de pato hechos, sacamos y servimos calientes con un poco de la salsa de frutos rojos. Podemos poner el resto de la salsa en una salsera, por si alguien se quiere poner más.
Muy fácil y muy sabroso.
Receta enviada por los seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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