INGREDIENTES PARA 32 GALLETAS:
180 g. de harina.
130 g. de mantequilla reblandecida.
150 g. de chocolate fondant.
70 g. de azúcar blanco.
70 g. de azúcar moreno.
1 huevo.
Media cucharadita de azúcar avainillado.
Media cucharadita de levadura química.
Una pizca de sal.PREPARACIÓN:
En primer lugar calentamos el horno a 180ºC.
Troceamos el chocolate en pequeñas porciones y reservamos.
En un recipiente amplio mezclamos el huevo con los tres tipos de azúcar y la mantequilla. Vamos removiendo hasta que la mezcla sea homogénea y fina y a continuación añadimos la harina, la levadura y la sal. Integramos bien todos los ingredientes, añadimos por último el chocolate y mezclamos bien.
Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear y con la ayuda de 2 cucharillas formamos bolas del tamaño de una nuez y las colocamos en una de las bandejas, separadas unas de otras, ya que con el calor del horno se expanden bastante. Metemos la bandeja en el horno durante 12 minutos y mientras, preparamos la segunda bandeja con las bolitas de masa.
Una vez horneadas las galletas las pasamos a una rejilla para que se enfríen y se endurezcan.
Si las guardamos en un recipiente de cierre hermético nos aguantarán bien durante varios días.
Y si quieres verlo...
información nutricional:
ENERGÍA POR UNIDAD: 99 KCAL.
PROTEÍNAS: 1 G.
HIDRATOS DE CARBONO: 11 G.
GRASAS: 5,6 G.
COLESTEROL: 12,9 MG.
FIBRA: 0,28 G.
Fuente: este post proviene de Micocina con so, donde puedes consultar el contenido original.
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