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Cookies de avena, galletas crujientes





Cookies de avena

Para el desayuno, merienda, en los postres, los cokies de avena,  parten de la avena, un cereal con mucha fibra y que tomándola con regularidad, reduce peso o evita que engordes, eso sí, llevando una dieta equilibrada y limitando la ingesta de productos muy calóricos.

Por otro lado las cookies de avena, son ideales para el picoteo, aperitivos por el efecto anterior: es un alimento sano y natural con fibra. El año pasado hicimos una receta de galletitas de avena, también como tentepié, snack, pero más de comida, que de postre.

Ingredientes para las cookies de avena

150 gr. Azúcar moreno
175 gr. Copos de Avena
75 gr. Mantequilla
50 gr. Pepitas de Chocolate
5 gr. Levadura en polvo
1/2 cdita. Extracto Vainilla
1 huevo
Pizca de Sal

Para preparar deliciosos cookies de avena

En primer lugar,  para preparar la masa, cojemos un recipiente y añadimos un huevo, batimos a a que incorporamos la mantequilla, derretida, azúcar moreno y movemos. Incorporamos a la mezcla, azúcar moreno y seguimos moviendo de forma natural. Separamos.

En otro recipiente tenemos la avena, que previamente hemos tritutado los copos, al que echamos levadura y una pizca de sal. Se mezclan con una mano, suavemente.

Terminado este paso, sobre el primer recipiente donde mezclamos la mantequilla  y el azúcar moreno, extendemos, la masa que hicimos en el párrafo anterior con la avena, incorporando esencia de vainilla y las chispas de chocolate. Hay que removerlo todo muy bien. Vamos al siguiente paso.



Cogemos papel film de cocina, lo extendemos sobre la mesa y echamos la masa de los cookies de avena. Envolvemos la masa en el papel film y enrollamos como cuando hicimos salami de chocolate. Parece como una tripa grande de salchichón. La vamos a dejar en frío, en este caso en el frigorífico para que compacte.

Entonces, una vez esté la masa compacta, retiramos el papel film, y cortamos la masa dando forma de galleta, para colocarlas en la bandeja del horno.

Cookies de avena al horno

Para conseguir que las cookies o galletas suban, precalentamos el horno a 170 grados, calentando unos 15 minutos.

Después de retirar del horno, las dejamos enfriar, consiguiendo unas deliciosas galletas crujientes.

cookies de avena
Cookies de avena, galletas crujientes disfruta el momento

Solo queda emplatar. Para ello hemos presentado las cookies con un lazo y extendiendo chispas de chocolate.

Estas galletas de avena son rápidas de hacer y las tienes para emplearlas en cualquier momento.

Este artículo es un contenido original del Blog de Cocina con Guga Cocina con Guga

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