Ingredientes:
· 115 gr mantequilla
· 100 gr de azúcar
· 100 gr azúcar moreno
· 2 huevos pequeños
· 100 gr. de harina de espelta
· 100 g. copos de avena molidos
· 6 g. de levadura Royal
· 170 gotas de chocolate negro
· 55 chocolate leche
· 90 de nueces picadas
· 2 g. sal
Elaboración:
1.Primero molemos los copos de avena hasta polvo. Reservamos.
2.Batimos la mantequilla con los azúcares hasta que nos quede una consistencia blanquecina y cremosa
3.Añadimos los huevos.
4.Por otro lado mezclamos la harina, los chocolates, la avena, la levadura y la sal.
5.Unimos las dos mezclas y hacemos una masa.
6.Dividimos en porciones de 20 o 30 gramos. Hacemos una bola y las aplastamos sobre el papel de horno.
7.Horneamos en el horno a 190ºC durante 8 minutos.
*A quien le guste puede dejar los copos de avena enteros, pero a mi me gusta que sea más sutil al tacto, y que tenga ese sabor característico de la avena, pero que no se vea.
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