Mousse de limón, Bizcocho de boniato apto para veganos.
Ingredientes:
130 gr de harina de trigo
85 gr de mantequilla sin sal reblandecida
110 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar normal
2 huevos M
¼ de cucharadita de café de bicarbonato
¼ de cucharadita de café de sal
60 gr de chocolate negro 72%
¼ de cucharadita de café de canela en polvo
Preparación de las cookies de chocolate
Batiremos con varillas eléctricas, la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal.Añadiremos los huevos batidos, poco a poco, ya que tiene que quedar una masa ligeramente compacta.
Incorporaremos la harina, previamente tamizada, la sal y el bicarbonato y seguiremos batiendo.
Agregaremos el chocolate, previamente picado en trocitos pequeños, removeremos con la ayuda de una espátula, para que se integren a la masa.
Cubriremos con papel film y dejaremos enfriar la masa durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, les daremos forma de bola y las iremos dejando en la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Precalentaremos el horno a 170ºC.
Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de vuestro horno, para ello, las iremos vigilando, para que no se quemen.
Las retiraremos del horno, las dejaremos entibiar y las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.
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ZOLLNER24 4 moldes de repostería de Silicona, para Tartas y bizcochos, Rojos
4 MOLDES. El molde rectangular para pan de molde o plum cake de 21x8,5x6 cm, el molde cuadrado de 18x19x5 cm, el molde redondo para tartas y bizcochos de 22x4 cm y el molde para quiche de 25x3 cm. Cuentan con prácticas asas para manejarlos de manera cómoda.
ANTIADHERENTE. La capacidad antiadherente de la silicona facilita el horneado, desmolde y posterior limpieza. No necesitamos enharinar o engrasar el molde con grasa, aceite o mantequilla. Desmoldar un bizcocho nunca fue tan fácil. Disfruta de nuevas recetas, más sanas y ligeras que los productos industriales.
SIN BPA. Los moldes para repostería están realizados en silicona 100%, resistente y estable, ideal para horno y microondas. No pierde ni el color ni la forma ni transmite olor o sabor y por supuesto, no se derrite. Perfectos para cocinar postres caseros: puding, tartas de chocolate o manzana, tiramisús, bundt cakes, etc.
MUY RESISTENTES. Los moldes para reposteria de color rojo son muy resistentes a las temperaturas extramas, tanto al calor como al frio. Resisten temperaturas entre los -40°C hasta los 230 °C . Su limpieza es muy sencilla, ya que se pueden lavar en el lavavajillas.
FLEXIBLES. La silicona transmite el calor uniformemente, lo que permite obtener pasteles esponjosos y dorados. Al ser flexible, puede guardarse ocupando muy poco espacio, a diferencia de los moldes rígidos desmoltables de metal o aluminio.
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DESMOLDEO ULTRA RÁPIDO – Con sus asas ergonómicas, en forma de anillo semirrígido, ofrece un equilibrio perfecto entre firmeza y flexibilidad, también proporciona más maniobrabilidad y te permitirá desmoldar con mayor facilidad. Gracias a su textura de panal y sus propiedades antiadherentes naturales dejarás de usar los moldes con fondo extraíble con sus constantes
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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